Aroniju ievārījums - vienkārša recepte ziemai

Aroniju ievārījumu labāk pagatavot, bet citronskābi pievieno tikai nedaudz. Skābe noņems viskozitāti un radīs patīkamu pēcgaršu. Es iesaku jums pagatavot manu ļoti vienkāršo ievārījuma recepti. Soli pa solim fotoattēli ilustrēs sagataves sagatavošanu.

Uz 1 kg aroniju vajadzēs tikpat daudz granulētā cukura, 2/3 glāzes ūdens un citronskābes uz naža gala.

UZKā pagatavot aroniju ievārījumu ziemai

Pīlādžu augļu sula krāso visu – no rokām līdz virtuves piederumiem, tāpēc tā jāmazgā zem spēcīgas auksta ūdens strūklas. Tajā pašā laikā parādīsies zirnekļu tīklu pavedieni, lapas, zari un ogu kāti. Šīs procedūras laikā jūs varat nekavējoties nomazgāt ogas, atbrīvoties no gružiem un izvairīties no trauku un roku notraipīšanas.

Receptē norādīto ūdeni lej katliņā un liek uz lielas uguns, lai ātrāk uzvārās. Pievieno 2/3 cukura, viegli vārot maisa, līdz tas pilnībā izšķīdis.

Ar tējkaroti izmērām citronskābi un pievienojam jau sagatavotajam verdošajam cukura sīrupam!

Iemērciet ogas verdošā sīrupā.Putu gandrīz nav, jo ogas ir labi nomazgātas.

Vāra ievārījumu uz vidējas uguns 15 minūtes, noņem no uguns.

Pārklājiet maisījumu ar atlikušo cukuru un atstājiet divas stundas.

Kad cukurs pilnībā izšķīdis, aroniju ievārījums jāvāra vēl 15 minūtes. Silto ievārījumu ieleju trīs litru burkās. Šoreiz pietrūka pavisam nedaudz līdz pilnai burciņai. 😉

Šis mājās gatavotais aroniju ievārījums glabājas ļoti labi un nekļūst ne cukurots, ne skābs.

Nu, šo gardumu vari izmēģināt uzreiz, pie pankūkām vai pankūkām. Vai arī varat vienkārši iedzert tēju. 🙂