Tējas rožu un zemeņu ievārījums

Un šoreiz es nonācu pie tējas rožu un zemeņu ievārījuma sortimenta. Pagatavošana izrādījās neticami garšīga. Zemenes nebija pārceptas, saglabāja formu un palika neskartas. Un jūs varat uzzināt, cik elpu aizraujoši smaržo šāds mājās gatavots tējas rožu un zemeņu ievārījums, gatavojot ziemas gardumu savai mājsaimniecībai, izmantojot manu detalizēto recepti ar soli pa solim uzņemtajām fotogrāfijām.

Sastāvdaļas:

• tējas rožu ziedlapiņas - 300 g;
• zemenes - 400 gr;
• ūdens - 100 ml;
• cukurs - 600 gr;
• citronskābe - 2/3 tējk.

Kā pagatavot tējas rožu un zemeņu ievārījumu

Pirms sākam gatavot, sagatavosim sastāvdaļas mūsu pagatavošanai. Mums vajadzēs ievietot zemenes caurdurī un noskalot zem tekoša auksta ūdens.

Pēc tam mēs noplēšam zemenēm astes, vienlaikus izmetot sasmalcinātas ogas, ja tādas ir.

Ievārījumu gatavosim no gatavām un veselām zemenēm.

Ielieciet zemenes lielā bļodā un pievienojiet pusi no receptē prasītā cukura. Manā gadījumā tas ir 300 gr.

Ļaujiet zemenēm pāris stundas nostāvēties istabas temperatūrā, lai ogas izdalītu sulu.

Pa to laiku mēs strādāsim pie rožu ziedlapiņām. Ja rozi iegādājāties tirgū, ziedlapiņas ieteicams nomazgāt. Es savā vasarnīcā noplūku rozi ievārījumam un aprobežojos ar to, ka rūpīgi šķiroju ziedlapiņas, lai noņemtu nedaudz savītušās.

Tagad mums ir jāsagatavo cukura sīrups. Katliņā ielej ūdeni un pārlej atlikušos 300 gramus. smalkais cukurs. Katlu liek uz uguns un, nepārtraukti maisot ar karoti, uzvāra sīrupu.

Pēc tam pārlej ar sīrupu pāršķirotajām tējas rožu ziedlapiņām un atstāj uz divām stundām ievilkties.

Sīrupā samaisiet zemenes, kurām izdalījusies sula, ar rožu ziedlapiņām un pievienojiet citronskābi.

Visu uzvāra, nosmeļ putas, pārklāj ievārījumu ar vāku un ļauj ievilkties četras stundas.

Pēc tam ievārījums atkal jāuzvāra un jāļauj tam brūvēt vēl trīs līdz četras stundas.

Trešajā reizē uzvāra, samazina uguni līdz minimumam un, maisot ar karoti, vāra desmit minūtes.

Iepriekš iesaiņojiet ievārījumu sagatavots stikla burkas un aizvāko ar vākiem.

Ievārījums, kas gatavots no zemenēm un tējas rožu ziedlapiņām, izrādījās ļoti skaista, koši sārtināta krāsa.

Mūsu ievārījumam ir unikāls smalks aromāts un ļoti maiga garša. Un, tā kā tējas roze ir dabiska antibiotika, mūsu ievārījums ir ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs ķermenim.

Lai katru dienu novērstu saaukstēšanos, pietiek apēst dažas karotes aromātiska un pārsteidzoši garšīga ievārījuma, kas pagatavots no tējas rožu ziedlapiņām un zemenēm.