Brūkleņu ievārījums ar āboliem ziemai - vienkārša recepte brūkleņu ievārījuma pagatavošanai ar āboliem.

Kategorijas: Jam

Šī recepte ir piemērota tiem, kam patīk eksperimentēt un gatavot dažādu šķirņu ievārījumus – asorti. Šis gardais, aromātiskais paštaisītais brūkleņu ievārījums ar āboliem ir veiksmīga un viens otru papildinoša produktu kombinācija, kas uzlabo brūkleņu preparāta garšu. Pietiek vārdu, ķersimies pie ēdiena gatavošanas.

Sastāvdaļas: brūkleņu, cukurs, āboli

Un tā, uz 500 gramiem gatavu brūkleņu mums vajag - ½ kilogramu ābolu (vēlams vasaras, saldās šķirnes, tā sauktās “kanēļa” šķirnes, Antonovka vai Anis), 1300 gramus cukura un glāzi ūdens.

Kā pagatavot brūkleņu ievārījumu ar āboliem ziemai.

Brūklene

Sākumā gatavosim brūkleņu ogas, atlasīsim labi nogatavojušās bez bojājumiem un pēc tam nomazgāsim un blanšēsim.

Tālāk gatavosim ābolus: nomizojam mizu, ar asu nazi izgriežam serdi un sēklas, ābolus sagriežam mazās šķēlītēs (apmēram 7-8 mm lielās). Sagatavotās ābolu šķēles arī pāris minūtes jāblanšē.

Nākamajā mūsu sortimenta sagatavošanas posmā ielejiet ogas un augļus vārīšanas traukā, pēc tam piepildiet tos ar iepriekš sagatavotu cukura sīrupu.

Tālāk uz lēnas uguns vāra brūkleņu ievārījumu, līdz tas ir gatavs.

Gatavošanas beigās sortimentu pārnes sterilās stikla burkās, aizvāko ar vākiem un uzglabā vēsā, sausā vietā.

Rudens-ziemas-pavasara periodā no tik smaržīga, garda ievārījuma var pagatavot visdažādākos desertus un pīrāgu pildījumus. Un tie, kam patīk šeit dzert tēju, vienkārši neatpazīst citu ievārījumu. Kā šis!

Skatiet līdzīgu brūkleņu ievārījuma recepti Nadjas video receptē: