Ķiršu plūmju ievārījums ar sēklām - bieza, garda ķiršu plūmju ievārījuma recepte ziemai.

Un tagad, kā mājās pagatavot ķiršu plūmju ievārījumu ziemai. Mēs soli pa solim aprakstīsim recepti un padarīsim to skaidru pat iesācējiem.

Šķirojiet ķiršu plūmju augļus un rūpīgi nomazgājiet. Ievārījumu varam pagatavot gan no zaļajām, gan dzeltenajām ķiršu plūmēm.

Lai vārīšanas un infūzijas laikā sīrups vienmērīgi iekļūtu augļos, katrs no tiem vairākās vietās ir jāizdur ar iesmiņu vai zobu bakstāmo.

1,4 glāzes cukura izšķīdina 1,5 glāzēs ūdens un uzvāra sīrupu, ko karstu pārlej sakapātajai ķiršu plūmei.

Pēc tam augļus vienu dienu jāatstāj mērcēt sīrupā.

Pēc šī laika uzlietais sīrups jāielej atsevišķā traukā un jāļauj vārīties.

Tālāk plūmēm atkal aplej ar karstu sīrupu un atstāj ievilkties.

Pēc dienas visu liek uz uguns un liec gatavībā, raugoties, lai ievārījums nepārvārās un nepiedeg. Ievārījuma gatavību var noteikt pēc augļu caurspīdīguma un vienmērīgā sadalījuma sīrupā.

Gatavajam ievārījumam vajadzētu atdzist. Pēc tam to pārliek sausās, tīrās burkās. Ievārījumu var sarullēt ar vākiem, vai arī aizvērt ar pergamentu, cieši piesienot burkas kakliņu.

Uzglabāšanai ievārījumu vēlams nogādāt vēsā vietā.Ja ķiršu plūmju ievārījums jāglabā diezgan siltā vietā, tad, lai ievārījums nesaskābtu un nesapelētu, to var pārklāt ar puscentimetru granulētā cukura kārtu.

Ķiršu plūmju ievārījums ar sēklām ir brīnišķīgs gardums. To var izmantot arī dažādu konditorejas izstrādājumu gatavošanā, desertos un kā pildījumu.