Aprikožu ievārījums ir vienkārša recepte garda, skaista ievārījuma pagatavošanai ziemai.
Šī vienkāršā aprikožu ievārījuma pagatavošanas recepte ļauj saglabāt maksimāli daudz šī augļa derīgās īpašības. Pat tad, ja aprikozes netiek saglabātas veselas, šis pagatavojums ļaus no tām pagatavot reprezentatīvu, garšīgu un veselīgu ievārījumu.
Ievārījums satur:
- 1 kg. aprikoze;
- 400 ml. ūdens;
- 1,5 kg. cukurs
Un tagad, soli pa solim, kā pagatavot aprikožu ievārījumu ziemai.
Nomazgātos augļus ievieto ūdenī 90° temperatūrā uz 5 minūtēm. Ja mēs izmantojam veselas aprikozes, nevis pusītes (bet bez kauliņiem), tad augļiem jābūt caurdurtiem. Tādā veidā āda neplīsīs un tās saglabās savu formu.
Pēc tam atdzesē tekošā ūdenī.
Iemērciet augļus karstā sīrupā. Ļaujiet tai brūvēt 3-4 stundas.
Pēc tam vāra, līdz gatavs.
Ja izmanto veselus augļus, tad vāra ievārījumu četrās darbībās. Tas ir, aprikozes vārītas 5-10 minūtes Mēs atstājam tos 12 stundas. Un mēs to atkārtosim vēl trīs/četras reizes.
Gatavo aprikožu ievārījumu liek pasterizētās burkās.
Ritināsim. Kad tas atdzisis, nosūtām uz speciālu uzglabāšanas vietu.
Šī ir vienkārša recepte aprikožu ievārījuma pagatavošanai. Ziemā siltā virtuvē un pie karstas tējas šis garšīgais un skaistais ievārījums lieliski remdēs izsalkumu, pacels garastāvokli un, varētu pat teikt, paspilgtinās garos ziemas vakarus.
Kategorijas
- Savā sulā (39)
- Sēnes ziemai (58)
- Saldēšana (137)
- Kā uzglabāt (154)
Kodināšana (228)
- Gaļa izmantošanai nākotnē (138)
- Uz piezīmes (20)
- Dzērieni (213)
- Dažādi (136)
- Zivis turpmākai lietošanai (80)
- Salāti (151)
Saldie preparāti (634)
- Jam (234)
- Ievārījumi (58)
- Želeja (34)
- Marmelāde (42)
- Ielīmēt (45)
- Jam (38)
- Biezenis (33)
- Sīrupi (59)
- Sukādes augļi (31)
- Kodināšana-rūgšana (166)
- Mērces (59)
- Žāvēšana (141)
