Ukraiņu mājas desa - recepte, kā mājās pagatavot ukraiņu desu.

Kategorijas: Desa

Garšīgā mājas desa ukraiņu valodā, kas ir neaizstājams svētku Lieldienu galda produkts, pamatoti tiek saukta par visu desu karalieni. Tāpēc jūs varat palutināt sevi un savu ģimeni ar gardu desu, kas pagatavota no svaigas dabīgas gaļas, negaidot svētkus. Turklāt mājās gatavotas desas recepte ir diezgan vienkārša, lai gan tās pagatavošana prasa laiku.

Sastāvdaļas: smaržīgie pipari, cūkgaļa, sāls, malti melnie pipari, ķiploku

Lai mājās gatavota desa būtu mīksta un sulīga, ņemiet:

— pustaukaina cūkgaļa (izcirtņi vai vaigi) — 1 kg;

- maltu piparu maisījums (melnie un smaržīgie pipari) - ¼ tējk;

- sāls 15-20 g;

- ķiploki 1-2 daiviņas;

Saturs

1 Kā pagatavot mājās gatavotu desu ukraiņu valodā.
- 1.1 Kā pildīt mājās gatavotu desu.

Kā pagatavot mājās gatavotu desu ukraiņu valodā.

Labi nomazgāto gaļu sagriež 10-20 gramu gabalos.

Smalki sasmalciniet ķiplokus un pievienojiet piparotajai un sālītajai maltajai gaļai.

Visu samaisa ar rokām un noliek malā, ļauj nedaudz iesūkties garšvielu aromātā un nogaršot.

Kā pildīt mājās gatavotu desu.

Ņemam rūpīgi izmazgātās un iztīrītās zarnas un sākam pildīt desu. Ja gaļasmašīnai ir speciāls stiprinājums, tad pildīšanas process noritēs ātrāk, un ja tāda nav, tad izmantojam piltuvi no sagrieztas plastmasas pudeles.

Uzliekam zarnas uz pudeles kakliņa, sasienam galu ar mezglu un liekam piltuvē malto gaļu, iespiežot gaļu čaumalā. Neuzpildiet cieši, pretējā gadījumā gatavošanas laikā desiņas var pārsprāgt.

Ērtības labad pildītās desiņas sarullē gredzenos un vairākās vietās sadursta ar zobu bakstāmo, lai atbrīvotos gaisa burbuļi.

Pagatavojiet katru desas gredzenu 5 minūtes, pa vienam uzmanīgi nolaižot to verdošā ūdenī.

Atdzesētos gredzenus apcep uz pannas vai cep līdz 240°C sakarsētā cepeškrāsnī, līdz tie kļūst brūni.

Šāda garšīga, aromātiska mājas desa neturēsies ilgi, bet, ja nepieciešams pagatavot buljonu turpmākai lietošanai, desu, kas pārklāta ar speķi, labāk uzglabāt keramikas traukā. Izmēģiniet ēdienu - rezultāts pārsniegs visas jūsu cerības!

Citas receptes skatieties videoklipā: ukraiņu mājas desa (gatavošanas recepte).