Ķirbis un ābolu mērce - recepte ziemai: kā pagatavot gardu mājās gatavotu augļu biezeni.
Ķirbju ābolu mērce - bagāta ar vitamīniem, skaista un aromātiska, pagatavota no gatavu ķirbju mīkstuma un skābiem āboliem, ir kļuvusi par mūsu ģimenes iecienītāko cienastu. Tā nu ir gadījies, ka neviena sezona neiztiek bez tās sagatavošanas. Pagatavot tik garšīgu preparātu ir ļoti vienkārši un, pats galvenais, ātri. Un vitamīni augļu biezenī saglabājas līdz pavasarim.
Lai pagatavotu biezeni, jums būs nepieciešams:
- āboli un ķirbis uz kilogramu;
- jebkura citrusaugļa rīvēta miziņa - 1 tējkarote;
- pievieno cukuru un smiltis pēc garšas.
Kā pagatavot garšīgu biezeni ziemai.
Skābos ābolus sagriežam šķēlēs, nomizoto ķirbi gabalos.
Sagrieztos dārzeņus un augļus liekam tvaika katlā vai sulu spiedē un vāram uz lēnas uguns, līdz sasmalcinātie gabaliņi mīkstina, parasti pietiek ar desmit līdz piecpadsmit minūtēm.
Mīkstos dārzeņu gabaliņus vēl karstus izberž caur sietu vai caurduri.
Pēc tam sajauciet biezeni ar cukuru un miziņu.
Iegūto dārzeņu maisījumu, rūpīgi maisot, uzkarsē līdz deviņdesmit grādiem un nekavējoties ievieto 0,5 litru burkās.
Ziemai sagatavoto augļu biezeni nepieciešams sterilizēt 10 - 12 minūtes 90 grādu temperatūrā.
Šis mājās gatavotais ābolu un ķirbju biezenis ir ne tikai garšīgs, bet arī labvēlīgs organismam. Galu galā abas tā sastāvdaļas (ābols un ķirbis) ir vienkārši vitamīnu Klondaika. Mājās gatavotu ķirbju un ābolu mērci pat ieteicams lietot kā papildbarību zīdaiņiem.
Kategorijas
- Savā sulā (39)
- Sēnes ziemai (58)
- Saldēšana (137)
- Kā uzglabāt (154)
Kodināšana (228)
- Gaļa izmantošanai nākotnē (138)
- Uz piezīmes (20)
- Dzērieni (213)
- Dažādi (136)
- Zivis turpmākai lietošanai (80)
- Salāti (151)
Saldie preparāti (634)
- Jam (234)
- Ievārījumi (58)
- Želeja (34)
- Marmelāde (42)
- Ielīmēt (45)
- Jam (38)
- Biezenis (33)
- Sīrupi (59)
- Sukādes augļi (31)
- Kodināšana-rūgšana (166)
- Mērces (59)
- Žāvēšana (141)
