Ķirbis - ieguvumi un kaitējums ķermenim. Ķirbja apraksts, īpašības, vitamīni un kaloriju saturs.

Kaloriju saturs un sastāvs

Dārzeņa enerģētiskā vērtība ir 22 kcal. uz 100 gr. svaigs produkts. Ķirbī ir milzīgs daudzums cilvēkam nepieciešamo vielu: olbaltumvielas, šķiedrvielas, veselīgos cukurus, pektīnus, kā arī vitamīnus A, C, PP, D, E, B u.c., kā arī kāliju, magniju, dzelzi, kalciju, utt. Ēst ne tikai mīkstumu, bet arī sēklas.

Ķirbju derīgās īpašības

— ķirbis labvēlīgi ietekmē kuņģa-zarnu trakta un aizkuņģa dziedzera darbību;

— dārzenis ir labs sirdij, indicēts augsta asinsspiediena un pietūkuma gadījumā (ķirbim ir izteikta diurētiskā iedarbība);

— regulāra ķirbju lietošana palīdz samazināt holesterīna līmeni asinīs un attīrīt organismu no uzkrātajiem toksīniem;

— ķirbi ir lietderīgi iekļaut uzturā visiem cilvēkiem, kuri cieš no liekā svara, jo augļi satur minimālu kaloriju daudzumu, labi piesātina un paātrina vielmaiņu, tas patiešām palīdz zaudēt svaru;

- ķirbis pozitīvi ietekmē ādas, matu un nagu stāvokli.

Grūti izcelt kādu cilvēka ķermeņa sistēmu vai orgānu, uz kuru spožajai un sulīgajai “Rudens karalienei” nebūtu ārstnieciskas iedarbības.

Kā ēst ķirbi?

Ķirbi ēd vārītu, ceptu, ceptu vai marinētu. No šī veselīgā dārzeņa gatavo sulu, gatavo ievārījumu, un daži cilvēki labprātāk ēd ķirbi svaigu.

Kontrindikācijas – kam gan nevajadzētu ēst ķirbi?

Ja Jums ir cukura diabēts, nav ieteicams lietot saldo ķirbju šķirnes. Dažu kuņģa-zarnu trakta slimību, piemēram, čūlu un gastrīta, saasināšanās periodos dārzeņu patēriņš jāierobežo. Retos gadījumos var rasties alerģiska reakcija, šādiem pacientiem arī ķirbis ir kontrindicēts.

Kā ietaupīt?

Ķirbis labi uzglabājas istabas temperatūrā vēsā, sausā vietā. Sagrieztais dārzenis ledusskapī jāuzglabā vairākas dienas, ja auglis ir ļoti liels, to var nomizot, sagriezt kubiņos, tad sasaldēt.