Konservēts ķirbis ziemai - recepte vienkāršai un garšīgai ķirbju pagatavošanai.
Ķirbju konservus gatavo vēlā rudenī. Šajā periodā tā augļi pilnībā nogatavojas, un mīkstums kļūst spilgti oranžs un pēc iespējas saldāks. Un pēdējam ir liela ietekme uz sagataves galīgo garšu. Tāpēc muskatriekstu ķirbji ir ideāli piemēroti konservēšanai.
Kā saglabāt ķirbi ziemai.
Augļi jāsadala daļās un sēklas jāizņem ar lielu karoti. Ja iekšā ir šķiedras, tad arī ķirbis no tām būs rūpīgi jāiztīra.
Pēc tam ar asu nazi noloba augšējo miziņu, lai paliek tikai aromātiskā, sulīgā mīkstums.
Mēs to sagriežam vienāda izmēra, nevis lielos kubos. To izmērs var būt 1-3 cm robežās.
Iegūtie ķirbja gabaliņi jāvāra vienu vai divas minūtes un pēc tam ļoti ātri jāpārvieto aukstā ūdenī.
Pēc atdzesēšanas ievietojiet kubiņus mazās burciņās, sajaucot tos ar krustnagliņām (3 pumpuriem), melnajiem pipariem (3 zirnīšiem), kanēli (1 cm garš gabals) un lauru lapu (1 gab.). Šāds garšvielu daudzums rēķināts uz puslitra burciņu. Ja ķirbi marinējat lielās burkās, proporcionāli palieliniet garšvielu daudzumu. Katrā traukā pievienojiet arī vienu ēdamkaroti 9% etiķa.
Burkas, kas pildītas ar ķirbi, līdz augšai piepildiet ar verdošu sālījumu. Sālījumu gatavojam no 2 tējkarotēm cukura, 3 tējkarotēm sāls, kas izšķīdināts 1 litrā ūdens.
Atliek tikai sterilizēt burkas verdošā ūdenī. Šī procedūra šīm burciņām prasīs 30 minūtes.
Uzskrūvējiet vākus.
Šis konservēts ķirbis ir laba ziemas uzkoda. Tas labi der un papildina konservētus gurķus un tomātus. Šī dārzeņu komplekta krāsu shēma būs spilgta dekorācija jebkuram galdam.
Kategorijas
- Savā sulā (39)
- Sēnes ziemai (58)
- Saldēšana (137)
- Kā uzglabāt (154)
Kodināšana (228)
- Marinēti kāposti (16)
- Marinētas bietes (6)
- Marinēts šķīvis (23)
- Marinēti gurķi (33)
- Marinēti tomāti (33)
- Marinēti pipari (23)
Gaļa izmantošanai nākotnē (138)
- Uz piezīmes (20)
- Dzērieni (213)
- Dažādi (136)
- Zivis turpmākai lietošanai (80)
- Salāti (151)
- Saldie preparāti (634)
- Kodināšana-rūgšana (166)
- Mērces (59)
- Žāvēšana (141)
