Ziedkāposti - derīgās īpašības, ieguvumi un kaitējums ķermenim. Kāpēc ziedkāposti, kā tas izskatās un kā tas ir noderīgi.

Kaloriju saturs un auga sastāvs

Ziedkāposti satur 30 kcal uz 100 g. svaigs produkts. Kāposti satur: unikālu aminoskābju komplektu, olbaltumvielas, ogļhidrātus, minerālsāļus, pektīnus, organiskās skābes, vitamīnus (A, C, H, B grupa u.c.), kā arī daudzus mikroelementus - kāliju, nātriju, magniju, dzelzi. , kalcijs un daži citi.

Produkta derīgās īpašības

— smalkās struktūras, vieglas sagremojamības un zemā kaloriju satura dēļ kāposti ir ieteicami lietošanai pārtikā visām iedzīvotāju grupām, daudzas māmiņas sāk barot mazuļus ar ziedkāpostiem;

— unikāla un reta H vitamīna klātbūtne padara kāpostus par neaizstājamu līdzekli ādas slimību profilaksei;

— cilvēki, kuriem ir ierobežojumi parasto kāpostu uzturā kuņģa-zarnu trakta slimību dēļ, var bez bailēm ēst ziedkāpostu - tajā ir maz šķiedrvielu, tas neizraisa pastiprinātu gāzu veidošanos un caureju;

— kāposti labvēlīgi ietekmē žults veidošanos un kuņģa sulas sekrēciju;

— ziedkāposti satur lielu daudzumu komponentu, kas novērš vēža šūnu attīstību;

— ziedkāposti indicēti arī cilvēkiem, kuri cieš no aptaukošanās, cukura diabēta, gastrīta, nieru un aknu slimībām.

Kā izmantot?

No ziedkāpostiem varat pagatavot biezeņa zupu, ēst to svaigu, vārītu vai ceptu. Dažas mājsaimnieces marinē ziedkāpostus. Svaigas ziedkopas nedrīkst gatavot ilgāk par 5 minūtēm, dažreiz pietiek ar 3 minūtēm. Saldētas ziedkāpostu ziedkopas jāiegremdē verdošā ūdenī, vārīšanai pietiek ar 5-7 minūtēm.

Kam ir kontrindicēts ziedkāposti?

Produktu nav ieteicams lietot cilvēkiem, kuri cieš no podagras. Tiem, kas pirmo reizi mēģina ēst kāpostus, ieteicams sākt ar minimālu devu, lai pārliecinātos, ka nav alerģiskas reakcijas.

Kā ietaupīt?

Ledusskapja apakšējā daļā kāpostus uzglabā līdz 7 dienām, ja vēlaties produktu uzglabāt ilgāku laiku, pēc izjaukšanas ziedkopās tos sasaldē.