Sukādes greipfrūtu mizas: 5 labākās receptes - kā mājās pagatavot sukādes greipfrūtu mizas

Sukādes greipfrūta miza vārīta ar sāli

• greipfrūtu mizas - no 3 vidēja izmēra gabaliņiem;
• granulēts cukurs - 1,5 glāzes;
• citronskābe - 1/3 tējkarotes;
• ūdens - 2/3 tase;
• galda sāls - 4 tējkarotes.

Greipfrūtam noņem garozas un, nesasmalcinot, pārlej ar aukstu ūdeni. Šķidruma tilpumam jābūt aptuveni 1,5-2 litriem. Ūdenim pievieno tējkaroti sāls un pannas saturu vāra 10 minūtes. Pēc tam ūdeni notecina un garozas mazgā zem tekoša ūdens. Vārīšanas sālī un mazgāšanas ūdenī procedūru atkārto 4 reizes. Sālījuma šķīdums palīdz noņemt rūgtumu no mizas.Protams, jūs nevarēsiet no tā pilnībā atbrīvoties, bet tas pilnībā mīkstinās rūgto garšu.

Pēdējo reizi izvārītos un nomazgātos gabaliņus ar tējkaroti viegli noskrāpē no iekšpuses, noņemot apmēram 1 milimetru mīkstuma. Pēc tam mizas sagriež 10 milimetrus platās strēmelēs.

Mazā katliņā samaisa ūdeni un cukuru un uzvāra sīrupu. Pēc kristālu izkliedēšanas tajā iemērc greipfrūtu mizas un vāra uz lēnas uguns apmēram 30 minūtes.Šajā laikā sīrups sabiezēsies un miza kļūs caurspīdīga. Pašās vārīšanas beigās sīrupam pievieno citronskābi.

Karstus sukādes iemērc cukurā vai atstāj bez smidzinājumiem.

Žāvējiet sukādes istabas temperatūrā vai cepeškrāsnī minimālā temperatūrā un atverot durvis. Jūs varat arī sagatavot greipfrūtu sukādes mizas elektriskajā dārzeņu un augļu žāvētājā.

Sukādes mizas vārītas ar ābolu sulu un kanēli

Šādu cukurotu augļu pagatavošanas procedūra atšķiras no iepriekšējās receptes ar to, ka sīrupa pagatavošanai ūdens vietā izmanto ābolu sulu un kā aromatizētāju pēc garšas pievieno kanēli.

Sukādes no izmērcētām greipfrūtu mizām

• greipfrūtu miza - no 2 līdz 3 vidējiem citrusaugļiem;
• granulēts cukurs - 1,5 glāzes;
• ūdens - 250 mililitri.

Savāktās svaigās mizas ievieto emaljētā traukā un piepilda ar aukstu ūdeni. Tvertne tiek nosūtīta uz ledusskapja galveno nodalījumu 3 dienas. Ik pēc 12 stundām ūdens tiek novadīts un aizstāts ar tekošu ūdeni.

Pēc noteiktā laika beigām, lai atbrīvotos no lielākās daļas rūgtuma, mizu piepilda ar ūdeni un uzvāra. Pēc tam ūdeni nomaina ar svaigu ūdeni un vēlreiz uzvāra. Šo procedūru atkārto 4-5 reizes.

Mizas nosusina uz sieta un sagriež platās strēmelēs. Šķēles pārliek bļodā ar verdošu sīrupu un vāra, līdz šķidrums gandrīz pilnībā izvārījies. Tajā pašā laikā garoza kļūst caurspīdīga, un šķidrums ir viskozs, piemēram, medus.

Gatavos sukādes augļus no visām pusēm apviļā cukurā vai pūdercukurā un nosūta kaltēt.

Ātra cukurotu augļu recepte

• greipfrūti - 2 gabali;
• pūdercukurs - 800 grami;
• ūdens - 1 litrs.

Greipfrūtu sagriež gabaliņos un noņem mizu. Garozas nekavējoties sagriež mazos gabaliņos un liek verdošā ūdenī. Pēc tam, kad šķidrums ar augļiem atkal uzvārās, noņemiet mizas un vēlreiz uzvāriet svaigu ūdeni. Šī manipulācija tiek veikta 4 reizes.

Litrā ūdens izšķīdina 600 gramus pūdercukura. Vārošajam sīrupam pievieno sagrieztas greipfrūtu mizas un vāra uz vidējas uguns 30 minūtes.

Pēc tam gabaliņus izņem ar rievotu karoti un kārtīgi apviļā atlikušajos 200 gramos pūdercukura.

Skatieties kanāla “Kulinārās video receptes” video recepti par vienkāršu veidu, kā pagatavot sukādes greipfrūtu mizas

Krāsainie sukādes augļi

• greipfrūts - 1 gabals;
• cukurs - 60 grami;
• ūdens - 70 mililitri;
• pārtikas krāsvielas.

Greipfrūtu mizas sagriež platās strēmelītēs un liek verdošā ūdenī. Pagatavojiet garozas 20 minūtes. Pēc tam ūdeni nomaina un atkal vāra tikpat ilgu laiku. Šī procedūra jāveic 4 reizes.

Jebkuras nokrāsas krāsvielu izšķīdina nelielā ūdens daudzumā un ievieto sukādes. Vāra garozas uz lēnas uguns 15 minūtes.

Pēc tam krāsojošo šķidrumu notecina, šķēlēm pievieno cukuru un 70 mililitrus ūdens. Vāra pannas saturu, līdz šķidrums ir pilnībā iztvaikojis.

Gatavos sukādes iemērc cukurā un žāvē.

Pārtikas krāsvielu var aizstāt ar dabīgu biešu sulu vai kurkumu.