Trīs veidi, kā pagatavot meloņu sīrupu

Kā izvēlēties meloni sīrupam

Šīs kultūras šķirnes atšķiras viena no otras pēc salduma pakāpes. Sīrupam, protams, labāk ņemt melones ar saldu, aromātisku mīkstumu. Der arī pārgatavojušies eksemplāri, kas nav puves bojāti un nav mainījuši garšu.

Augļu krāsai, krāsai un formai nav nozīmes. Jūs varat izmantot jebkuru meloni.

Meloņu sagatavošana turpmākai apstrādei nav grūta. To rūpīgi nomazgā ar sūkli un ziepjūdeni un noslauka ar dvieļiem.

Visi produkti, kas iekļauti tālāk apskatītajās receptēs, ir ņemti, pamatojoties uz melones neto svaru, tas ir, bez iekšām un ādas. Lai iegūtu mīkstumu, meloni vispirms pārgriež uz pusēm, pēc tam noņem sēklas un šķiedras un visbeidzot mizu. Lietošanas ērtībai gabaliņus sagriež mazākos segmentos vai kubiņos.

TV kanāls Umeloe pastāstīs par visiem “pareizās” saldās melones izvēles noslēpumiem.

Trīs veidi, kā pagatavot sīrupu

Metode Nr.1 ​​– neizmantojot cukuru

Jebkuru daudzumu melones mīkstuma izspiež caur marli vai izlaiž caur sulu spiedi. Izvēlēto sulu liek uz uguns un uzvāra. Karstu šķidrumu izlej caur smalkāko sietu vai dubulto marles kārtu. Izkāsto sulu liek atpakaļ uz uguns un uzvāra. Nākotnē visa sīrupa pagatavošanas procedūra sastāv no periodiskas masas maisīšanas un putu noņemšanas no tās. Tas prasīs vismaz stundu. Rezultātā sīrupam vajadzētu sabiezēt un tievā strūklā plūst no karotes.

Karstu sīrupu lej mazās pudelītēs un aizvāko ar vākiem. Pirms iepakošanas konteineri ir jāsterilizē un vāki jāuzvāra.

2. metode – ar cukuru un citronu sulu

Divus kilogramus melones mīkstuma sagriež mazos kubiņos. Melonei pievieno svaigi spiestu citronu sulu un kilogramu cukura. Spraudeņus sajauc un atstāj dienu nostāvēties. Ja telpā ir ļoti karsts, tad ievietojiet trauku ar ēdienu ledusskapī uz nakti.

Laika gaitā melone izdalīs lielu daudzumu sulas. To lej gatavošanas katliņā un sāk vārīties līdz sabiezē. Tas notiks diezgan ātri. Tikai 10-15 minūšu laikā melones sīrups būs pilnībā gatavs.

Metode Nr. 3 – Pamatojoties uz cukura sīrupu

600 gramus cukura izšķīdina lirā ūdens. Uzliek pannu ar sīrupu uz uguns un vāra 10 minūtes. Verdošā saldā preparātā liek 1,5 kilogramus smalki sagrieztas gatavās melones. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un izslēdz uguni. Pārklājiet sīrupu ar vāku un ļaujiet tam brūvēt, līdz tas pilnībā atdziest. Pēc apmēram 5-6 stundām pilnībā atdzesēto sagatavi atgriež atpakaļ uz plīts.Vāra maisījumu 15 minūtes uz vidējas uguns un vēlreiz izslēdz. Neaizveriet pannu ar vāku līdz nākamajam gatavošanas posmam. Tiklīdz sīrups ir atdzisis, to pēdējo reizi vāra ceturtdaļu stundas. Melones gabaliņus izņem un pasniedz kā neatkarīgu desertu, bet atlikušo sīrupu izfiltrē caur smalku sietu. Pirms iepakošanas pudelēs gatavo ēdienu vēlreiz uzvāra.

Piedevas melonei

Sīrupu var pagatavot no ogu-augļu maisījuma. Šajā gadījumā var izmantot saldētas ogas. Avenes, ķirši un upenes lieliski sader ar meloni.

Papildus ogām un citiem augļiem sīrupa garšu var iekrāsot ar piparmētru, melisas vai rozmarīna lapiņām.

Kā un kur uzglabāt meloņu sīrupu

Gatavo desertu uzglabā ledusskapī vai jebkurā citā vēsā vietā. Tāpat burkas un pudeles ar desertu jāsargā no tiešiem saules stariem. Ja šie nosacījumi ir izpildīti, melones sīrupu var uzglabāt līdz pat gadam.

Meloņu sīrupu var arī sasaldēt. Smaržīgi saldie ledus gabaliņi lieti noderēs, gatavojot dažādus dzērienus un kokteiļus. Piemēram, tos var pievienot minerālūdenim, pienam vai tējai.