Zaļumu sasaldēšana

Ja kaut ko darāt ar savām rokām, jūs sākat vairāk novērtēt rezultātu. Es nevēlos tērēt laiku un enerģiju. Man tieši tā notika ar ķiploku bultiņām. Pēc tam, kad sākām audzēt ķiplokus savā dārzā, es sīki izpētīju, kas jādara, lai galviņas augtu lielas un stipras.

Pienākusi vasara, laiks atklāt gatavošanās sezonu ziemai. Šogad nolēmu sākt ar dillēm, svaigi jaunie garšaugi ieradās tieši laikā. Dilles satur milzīgu daudzumu vērtīgu mikroelementu, vitamīnu un ēterisko eļļu.

Vai jūs varat sasaldēt salātu lapas? Kāpēc ne"? Salātu lapas var sasaldēt tāpat kā skābenes un citus zaļumus. Vienīgā atšķirība ir tā, ka salātu zaļumi ir smalkāki un ar tiem jārīkojas ļoti uzmanīgi.

Melisa jeb melisa tiek uzskatīta ne tikai par ārstniecības augu, bet arī ar neticamu garšu un aromātu, kas ir neaizstājams noteiktu ēdienu pagatavošanā. Parasti citronu balzams tiek žāvēts ziemai, bet žāvējot, lielākā daļa aromāta iztvaiko, un krāsa zūd. Sasaldēšana ir vienīgais veids, kā saglabāt abus.

Viens no pirmajiem pavasara salātos parādās savvaļas ķiploki, ļoti veselīgs augs ar nelielu ķiploku garšu. Diemžēl tas plauktos parādās tikai agrā pavasarī, kad daba tikai mostas. Vēlāk jūs to vienkārši neatradīsit. Bet jūs varat sagatavot savvaļas ķiplokus turpmākai lietošanai. Daudzas mājsaimnieces to sālī un marinē, bet sasaldēšana tiek uzskatīta par vienkāršāko veidu, kā pagatavot savvaļas ķiplokus.

Vidusjūras virtuve vienmēr ir izcēlusies ar pikantumu un interesantu garšu kombināciju. Rukola ir nepretencioza audzēšanai, taču tā ir neaizstājama virtuvē. Izteiktā rūgteni riekstu garša un piparu aromāts padara vienkāršāko ēdienu par šedevru.

Estragonu jeb estragonu plaši izmanto kulinārijā. Estragonu pievieno pirmajiem ēdieniem, kā garšvielu gaļai un kā aromatizētāju kokteiļiem. Tāpēc saldēšanas metode jāizvēlas atkarībā no turpmākās estragona izmantošanas.

Smaržīgi, pikanti garšaugi piešķir ēdieniem vasarīgu aromātu, kas īpaši nepieciešams ziemā. Labas ir arī kaltētas garšvielas, taču tās zaudē krāsu, bet ēdienam jābūt ne tikai garšīgam, bet arī skaistam.

Daudzas mājsaimnieces sūdzas, ka no marinētām lapām gatavota dolma nav īpaši garšīga. Lapas ir pārāk sāļas un cietas, un tiek zaudēts skābums, kas padara dolmu tik garšīgu. Daudz vienkāršāk ir būt aktīviem un sagatavot vīnogu lapas dolmai turpmākai lietošanai, tas ir, sasaldējot tās saldētavā.

Ir vairāk nekā 300 papardes sugu, bet tiek ēsta tikai parastā paparde. Tālajos Austrumos papardes ēdieni ir izplatīti. Tas ir marinēts, sālīts un saldēts.Apskatīsim, kā pareizi iesaldēt papardes saldētavā.

Nav noslēpums, ka nātre ir ļoti noderīga, taču pēdējā laikā daudzi cilvēki to ir nepelnīti aizmirsuši. Bet kopš seniem laikiem cilvēki ir ēduši un ārstējuši ar šo augu. Nātre var papildināt jūsu organisma ikdienas vajadzību pēc vitamīniem, tāpēc uzzināsim, kā to pareizi savākt un uzglabāt ziemai.

Spinātiem ir diezgan savdabīga garša, taču ēst tos ir ārkārtīgi veselīgi. Tās pamatīpašība ir spēja izvadīt no organisma atkritumus un toksīnus. Spinātus plaši izmanto arī diētisko ēdienu gatavošanā, tāpēc tos vajadzētu iekonservēt ziemai. Šajā rakstā es ierosinu runāt par visiem lapu dārzeņu sasaldēšanas veidiem.

Pētersīļus izmanto daudzu ēdienu gatavošanā, tie piešķir patīkamu garšu un košu aromātu, turklāt pētersīļi satur arī daudz vitamīnu. Lai visu auksto sezonu nešķirtos no šīs patīkamās garšvielas, varat to sasaldēt. Ir trīs galvenie veidi, kā iesaldēt pētersīļus ziemai.

Jauno zaļo piparmētru lapās ir daudz ēterisko eļļu, kas pazūd ziedēšanas laikā un vēl jo vairāk, kad piparmētras tiek žāvētas ziemai. Jūs varat saglabāt visas piparmētru noderīgās un patīkamās īpašības, ja to sasaldēsiet. Atkarībā no jūsu vajadzībām to var izdarīt vairākos veidos.

Daudziem dārzos un sakņu dārzos aug ēdamie dadzis – rabarberi. Tam ir saldskāba garša. Rabarberus plaši izmanto dažādu dzērienu pagatavošanai un arī kā pildījumu saldajiem konditorejas izstrādājumiem. Lai iegūtu informāciju par to, kā pareizi sasaldēt rabarberus, izlasiet šo rakstu.

Bazilika zaļumi ir ļoti aromātiski, veselīgi un garšīgi. Šo pikanto garšaugu plaši izmanto kulinārijā, kā piedevu zupām, mērcēm, gaļai un zivīm, kā arī kosmetoloģijā. Lai saglabātu mazliet vasaras, pamēģināsim sasaldēt baziliku saldētavā. Šajā rakstā lasiet par visām sarežģītībām un metodēm, kā sasaldēt baziliku ziemai mājās.

Vai skābenes ir iespējams sasaldēt ziemai? Šis jautājums arvien vairāk satrauc mūsdienu mājsaimnieces, kuru arsenālā tagad ir lielas saldētavas. Atbilde uz šo jautājumu var būt daudzās pozitīvās atsauksmes no cilvēkiem, kuri jau ir izmēģinājuši skābenes konservēšanas metodi saldētavā.Šodien es piedāvāju jūsu uzmanībai receptes šo lapu dārzeņa sasaldēšanai turpmākai lietošanai.

Ja iegādājāties lielu garšaugu pušķi un tas ir daudz viena ēdiena pagatavošanai, tad dažus garšaugus var sasaldēt. Mēģiniet sasaldēt zaļumus eļļā. Par to, kā to izdarīt pareizi, mēs runāsim šajā rakstā.

Dilles ir neticami aromātisks augs, ko ļoti plaši izmanto kulinārijā. Svaigas dilles, kas savāktas vasarā, ir daudzkārt lielākas vitamīnu un uzturvielu daudzumā nekā ziemā veikalos nopērkamajās dillēs. Tāpēc nepalaidiet garām iespēju saglabāt gabaliņu smaržīgas vasaras, sasaldējot svaigas dilles.

Ziemā, kad mūsu ķermenis patiešām izjūt vitamīnu trūkumu, šāds saldēts preparāts ļoti dažādos jūsu galdu.