Dārzeņu sasaldēšana

Veikalos nopērkamo saldēto meksikāņu jaukto dārzeņu sastāvdaļas parasti ir vienādas. Bet, gatavojot saldētus dārzeņus mājās, kāpēc gan nepaeksperimentēt?! Tātad, gatavojot dārzeņus ziemai, zaļo pupiņu vietā var pievienot cukini.

Nav noslēpums, ka visgaršīgākie tomāti ir nogatavošanās sezonā. Ziemas tomātu pirkšana ir pilnīgi bezjēdzīga, jo tiem nav bagātīgas garšas un aromāta. Vienkāršākais veids, kā saglabāt tomātus jebkura ēdiena pagatavošanai, ir tos sasaldēt.

Tomātu biezeni vai tomātu pastu neizmanto, izņemot desertu pagatavošanai, un tas nav fakts! Tik populāru produktu, protams, var nopirkt veikalā, bet man personīgi nepatīk tomātiem no skārda kārbām melnā garša, konservu rūgtums un pārmērīgais sāļums glāzē, kā arī uzraksti uz iepakojuma. . Tur, ja paņem lupu un var nolasīt īpaši mazo druku, tad godīgi sakot, ir vesels saraksts ar stabilizatoriem, emulgatoriem, skābuma regulētājiem, konservantiem un citām ar dzīvību nesavienojamām ķīmiskām vielām, ko izmanto sagatavošanas procesā.

Galvenās grūtības redīsu uzglabāšanā ir tādas, ka, sasaldējot parastā saldētavā, kur standarta temperatūra ir –18 līdz –24 °C, redīsos esošais ūdens pārvēršas kristālos, kas plīst augļus. Un, atkausējot, redīsi vienkārši notecēs, atstājot ūdens peļķi un ļenganu lupatu.

Ķīnas kāposti ziemā ir ļoti dārgi, tāpēc ir jēga tos gatavot sezonas laikā, kad cenas vēl ir vasarā, un tās ir diezgan pieņemamas.

Pirms kādiem 100 gadiem rāceņi bija gandrīz galvenais ēdiens uz galda, bet tagad tie ir gandrīz eksotiski. Un pilnīgi veltīgi.Galu galā rāceņi satur maksimālo daudzumu elementu ar pretvēža īpašībām un viegli sagremojamus polisaharīdus, kas ir neaizstājami uzturā. Sasaldēt rāceņus uz visu gadu ir ļoti viegli, vieglāk nekā tvaicētus rāceņus.

Cukini skvošu izmanto daudzos ēdienos. Bet cukini ir sezonas dārzenis, un bērnu pārtikai tas ir vajadzīgs visu gadu. Vai cukini var sasaldēt bērnu pārtikai?

Mārrutku saknes izmanto dažādu aso mērču un auksto uzkodu pagatavošanai, mārrutku lapas izmanto mājas konservēšanā. Šī auga priekšrocības ir nenoliedzamas, tāpēc mājsaimniecēm bieži rodas jautājums: "Vai ir iespējams sasaldēt mārrutkus?" Jūs uzzināsit detalizētu atbildi uz šo jautājumu, izlasot mūsu rakstu.

Arvien vairāk mājsaimnieču savās virtuvēs sāka izmantot ingveru. Daži cilvēki ar to garšo savus kulinārijas šedevrus, citi zaudē svaru ar ingvera saknes palīdzību, citi tiek ārstēti. Neatkarīgi no tā, kā lietojat ingveru, tas ir pareizi jāuzglabā, lai pēc iespējas vairāk saglabātu tā labvēlīgās īpašības un nebūtu sarūgtināts, ka sakne ir nokaltusi vai sapuvusi. Par to, vai to var sasaldēt un kā to izdarīt pareizi, mēs runāsim šajā rakstā.

Vai ir iespējams sasaldēt kāpostus? Protams, jā, bet dažādi kāpostu veidi atšķiras viens no otra ne tikai pēc formas, bet arī pēc nolūka, un tāpēc tie ir jāsaldē dažādi. Par to, kā to pareizi izdarīt mājās, lasiet tālāk.

Katra mamma vēlas barot savu bērnu ar barojošu pārtiku, lai mazulis saņemtu visus nepieciešamos vitamīnus un mikroelementus. Vasarā tas ir viegli izdarāms, ir daudz svaigu dārzeņu un augļu, bet ziemā jums ir jāizdomā alternatīvas iespējas. Liels skaits ražotāju piedāvā plašu gatavu mazuļu biezeņu klāstu, bet vai tie ir labi? Galu galā mēs precīzi nezinām, kas ir to sastāvā, vai produktu sagatavošanas un uzglabāšanas tehnoloģija tiek ievērota pareizi. Un pat ja tur viss ir kārtībā, tad šāds biezenis sastāv ne tikai no dārzeņiem un augļiem, bet tur ir pievienots vismaz cukurs un biezinātāji. Tātad, kas mums jādara? Atbilde ir vienkārša – pagatavojiet savu biezeni un uzglabājiet to saldētavā.
Jūs varat sasaldēt pilnīgi visus augļus, dārzeņus vai pat gaļu, ko jūsu bērns var ēst kā biezeni.

Vai sīpoli ir saldēti saldētavā ziemai? Atbilde, protams, ir jā.Bet kādus sīpolus var sasaldēt: zaļos vai sīpolus? Saldēt var jebkuru sīpolu, bet zaļos sīpolus vēlams sasaldēt, jo sīpoli ir pārdošanā visu gadu un ziemas mēnešos nebiedē ar savu cenu. Šodien es ierosinu runāt par dažādu veidu sīpolu sasaldēšanas veidiem.

Brokoļi ir ziedkāpostu tuvs radinieks. Šim dārzeņam ir ļoti vērtīgas īpašības, tāpēc tas vienkārši jāuzglabā sasaldētu ziemai. No šī raksta jūs uzzināsit par visām brokoļu sasaldēšanas mājās sarežģītībām.

Ikviens, kurš kādreiz ir pircis tirgū saldētus kartupeļus, zina, ka tie ir neēdama mīksta viela ar pretīgi saldenu garšu. Šo garšu nav iespējams labot, un kartupeļi ir jāizmet. Bet mēs lielveikalā pērkam saldētus zupu komplektus, kuros ir kartupeļi un kam nav nekādas pēcgaršas. Kāds tad ir noslēpums, kā pareizi sasaldēt kartupeļus? Ir kāds noslēpums, un mēs to tagad atklāsim.

Šodien es vēlos jums pastāstīt par visiem ķiploku iesaldēšanas veidiem. "Vai ir iespējams sasaldēt ķiplokus?" - tu jautā. Protams tu vari! Saldēti ķiploki lieliski uzglabājas saldētavā, vienlaikus saglabājot tā garšu, aromātu un derīgās īpašības.

Vai gurķi ir sasaluši? Šis jautājums pēdējā laikā satrauc arvien vairāk cilvēku. Atbilde ir skaidra – tas ir iespējams un nepieciešams! Šajā rakstā ir sniegti 6 veidi, kā pareizi sasaldēt svaigus un marinētus gurķus.

Kukurūza ir augs, ko cilvēki cienījuši kopš seniem laikiem. Arī acteki zināja par šīs kultūras labvēlīgajām īpašībām un aktīvi izmantoja to ēdiena gatavošanā. Kukurūza savu popularitāti nav zaudējusi arī tagad. Mūsu platuma grādos šis ir sezonas dārzenis, taču ļoti gribas ziemā palutināt savus mīļos ar kukurūzu. Šo ideju ir viegli īstenot, taču, lai to izdarītu, dārzenis vienkārši jāsasaldē.

Ziedkāposti ir ļoti vērtīgs dārzenis, bagāts ar olbaltumvielām un šķiedrvielām. Lai saglabātu cirtainās ziedkopas ziemai, varat izmantot saldētavu. Pareizi sasaldēti ziedkāposti saglabā lielāko daļu vitamīnu un mikroelementu. No šī raksta jūs uzzināsit visas saldēšanas procesa smalkumus, kā arī to, kā sasaldēt ziedkāpostus bērnam.

Ziemas mēnešos daudzi sautējumu vai dārzeņu zupas pagatavošanai mājās izmanto veikalā nopērkamus dārzeņu maisījumus.Šodien es vēlos jums piedāvāt recepti dārzeņu sasaldēšanai sautējumiem ziemai mājās.

Pēdējā laikā saimnieces arvien biežāk internetā meklē informāciju par to, vai ir iespējams saldēt bietes ziemai. Atbilde ir skaidra – bietes var un vajag saldēt! Pirmkārt, tas ietaupīs jūsu laiku, gatavojot ēdienus ar šo dārzeņu ziemā, otrkārt, tas ietaupīs ražu no priekšlaicīgas bojāšanās, un, treškārt, tas ir ļoti izdevīgi un ērti.