Soli pa solim receptes ar fotogrāfijām

Rassolnik, kura recepte prasa pievienot gurķus un sālījumu, vinegreta salātus, Olivier salātus... Kā var iedomāties šos ēdienus, nepievienojot tiem marinētus gurķus? Īpašs marinētu gurķu un gurķu salātu pagatavošanas līdzeklis, kas pagatavots ziemai, palīdzēs ātri tikt galā ar uzdevumu īstajā laikā. Viss, kas jums jādara, ir vienkārši atvērt burku ar gurķiem un pievienot tos vēlamajam ēdienam.

Ēdieni no svaigiem cukini ir pamatoti vasaras simbols. Šis gurķa radinieks pilsētas dzīvoklī nestāv ilgi, un ziemā reizēm ļoti gribas kraukšķīgas cukini pankūkas vai dārzeņu sautējumu ar cukini! Saldēti cukini ir lieliska iespēja.

Gatavās, sulīgās un smaržīgās dzeltenās plūmes būs patīkams cienasts jebkurā gadalaikā, un, lai tās mūs priecētu ar savu neticamo garšu visu gadu, varat pagatavot plūmes sīrupā.Tā kā plūmes bez kauliņiem liksim burkās, tad principā novākšanai der jebkuras krāsas augļi, galvenais, lai to kauliņš viegli atdalās no mīkstuma.

Šī recepte ir lielisks atradums jebkurai mājsaimniecei, jo tā apvieno vienkāršību, priekšrocības un arī spēju viegli pagatavot vistu ziemai. Mājās gatavots vistas sautējums cepeškrāsnī izrādās maigs, sulīgs un garšīgs.

Tā kā kādu dienu pēc dāmas kaimiņu ieteikuma nolēmu konservēt kukurūzu, ko nevarējām izturēt vārītu, rūpnīcas konservētu kukurūzu vairs nepērku. Pirmkārt, tāpēc, ka mājās konservēta kukurūza ļauj patstāvīgi regulēt preparāta saldumu un dabiskumu.

Ikviens droši vien zina un mīl veikalā nopērkamo cukini ikru garšu. Piedāvāju mājsaimniecēm savu vienkāršo gatavošanas metodi lēnajā plītī. Skvoša ikri lēnajā plītī izrādās tikpat garšīgi kā veikalā nopirktie. Jums tik ļoti patiks šī brīnišķīgā, vienkāršā recepte, ka jūs nekad vairs neatgriezīsities pie veikalā pirktā skvoša ikriem.

Šajā receptē piedāvātais ķiršu plūmju ievārījums nesabojājas, tam ir bieza konsistence un neliels skābums. Kardamons piešķir preparātam cēlumu un piešķir patīkamu, smalku aromātu. Ja ir saldummīļi, tad, gatavojot ievārījumu, vienkārši jāpievieno nedaudz vairāk cukura.

Rozīņu vai citu iepirkto žāvētu augļu vietā var izmantot mājās gatavotus kaltētus ķiršus. Pagatavojot tos pats mājās, jūs būsiet 100% pārliecināts, ka tie ir pilnīgi dabīgi, veselīgi un garšīgi. Šādi saulē kaltēti ķirši ļoti labi saglabājas, ja tie ir pareizi izžāvēti un sagatavoti uzglabāšanai.

Šoreiz ierosinu kopā ar mani pagatavot marinētus tomātus ar ķiploku. Šis pagatavojums izrādās ļoti aromātisks un garšīgs. Piedāvātā konservēšanas metode ir vienkārša un ātra, jo mēs marinējam tomātus ziemai bez sterilizācijas.

Šobrīd mums ir zilo plūmju sezona. Tie ir vidējā nogatavošanās fāzē, vēl nav īpaši mīksti. No šādām plūmēm ziemai pagatavotais ievārījums nāks ar veselām šķēlītēm.

Arī šis gardais mājās gatavotais bumbieru un citronu ievārījums ir ļoti skaists: elastīgas šķēles caurspīdīgā zeltainā sīrupā.

Vīģes jeb vīģes koki ir vienkārši pasakaini veselīgi augļi. Ja ēd svaigu, tas maģiski iedarbojas uz sirds muskuli.

Smiltsērkšķu ievārījums ir ne tikai ļoti veselīgs, bet arī izskatās ļoti skaisti: dzeltenas ogas dzintara caurspīdīgā sīrupā.

Bumbieris ir auglis ar raksturu. Vai nu tas ir nenobriedis un ciets kā akmens, vai arī, nobriedis, tas uzreiz sāk bojāties. Un ir grūti sagatavot bumbierus ziemai, ļoti bieži burkas ar preparātiem "eksplodē".

Visu laiku dzīrēs pie gaļas tika pasniegtas karstas mērces. Īpašu vietu starp tiem ieņēma adžika, Abhāzijas karstā garšviela. Tā asā, pikantā garša neatstās vienaldzīgu nevienu gardēdi. Piedāvāju savu pārbaudīto recepti. Iedevām tai atbilstošu nosaukumu – Ugunīgi sveicieni.

Pēc šīs receptes mana ģimene jau vairākus gadu desmitus gatavo ātro aveņu ievārījumu bez vārīšanas. Manuprāt, recepte ir absolūti ideāla.Neapstrādāts aveņu ievārījums izrādās neticami aromātisks – tas smaržo un garšo pēc īstas svaigas ogas. Un pārsteidzošā rubīna krāsa paliek spilgta un sulīga.

No vasaras vidus pienāk laiks, kad ir paprikas pārpilnība. No tā tiek gatavoti dažādi ziemas preparāti. Sezonas beigās, kad jau pagatavoti salāti, adžikas un visādas marinādes, gatavoju saldētos papriku.

Mūsdienās veikali piedāvā visdažādākos alkoholiskos dzērienus, kā saka, katrai gaumei un budžetam. Bet kas gan var būt garšīgāks par pašu rokām gatavotu ogu vai augļu liķieri? Pēc tradīcijas vasarā savai mājsaimniecībai gatavoju vairāku veidu šādas tinktūras, liķierus un liķierus.

Ja jums tikpat ļoti patīk pikants ēdiens kā man, tad noteikti pamēģiniet pagatavot adžiku pēc manas receptes. Šo tik iemīļotās pikantās dārzeņu mērces versiju es izdomāju gluži nejauši pirms vairākiem gadiem.

Balto pildījumu āboli šogad uzrādīja augstu ražu.Tas ļāva mājsaimniecēm paplašināt ziemai gatavoto preparātu klāstu un padarīt tos daudzveidīgākus. Šoreiz gatavoju jaunu un neparastu ievārījumu no Baltajiem pildījuma āboliem ar upenēm, kanēli un kakao.