Soli pa solim receptes ar fotogrāfijām

Smaržīgās un gatavās zemenes lieliski sader ar sulīgiem un saldajiem apelsīniem. No šīm divām galvenajām sastāvdaļām šodien nolēmu pagatavot gardu, veselīgu jēldžemu, kas nav jāgatavo, izmantojot ļoti vienkāršu mājās gatavotu recepti.

Pienākusi vasara, laiks atklāt gatavošanās sezonu ziemai. Šogad nolēmu sākt ar dillēm, svaigi jaunie garšaugi ieradās tieši laikā. Dilles satur milzīgu daudzumu vērtīgu mikroelementu, vitamīnu un ēterisko eļļu.

Iepriekš mājsaimniecēm bija jāpieliek lielas pūles, lai pagatavotu biezu zemeņu ievārījumu. Ogas vispirms sasmalcināja ar kartupeļu stampiņu, pēc tam iegūto masu vairākas stundas vārīja ar cukuru, un viršanas process notika, nepārtraukti maisot sagatavi.

Vai zinājāt, ka zemenes, piparmētra un citrons lieliski sader kopā? No šīm trim sastāvdaļām var pagatavot apbrīnojami garšīgu un aromātisku zemeņu ievārījumu ar citrona šķēlītēm, vārītu piparmētru sīrupā.

Daudzi dārzeņu un augļu sagatavošana ziemā ir ilgs un darbietilpīgs process. Bet ne šī zemeņu kompota recepte. Izmantojot šo recepti, varat ātri un bez problēmām pagatavot aromātisku mājās gatavotu zemeņu gatavošanu.

Apetīti rosinošs sulīgs vistas ceturkšņu sautējums, kas pagatavots lēnajā plītī pēc šīs vienkāršās receptes, var viegli konkurēt ar veikalā nopērkamo sautējumu. Šis sautējums tiek pagatavots, nepievienojot taukus vai konservantus,

Ļoti garšīgas konservētas siļķes tomātos var viegli pagatavot lēnajā plītē. Viņu recepte to pagatavošanai mājās ir vienkārša, un multivarkas izmantošana ievērojami samazina gatavošanas laiku.

Es tikko pabeidzu gatavot mūsu ģimenes iecienītāko biezo ābolu ievārījumu. To pagatavot ir prieks. Recepte ir ārkārtīgi vienkārša, nepieciešamo sastāvdaļu daudzums, kā arī pagatavošanai patērētais laiks ir minimāls, un rezultāts pārspēj visas cerības. Šī recepte ir no "piecu minūšu" sērijas. Šis ātrais ābolu ievārījums iznāk biezas želejas formā ar garšīgiem, blīviem ābolu šķēlīšu gabaliņiem.

Parasti šo ābolu ievārījumu gatavoju rudenī, kad raža jau novākta un augļi jau sasnieguši maksimālo gatavību un cukura saturu. Reizēm ievārījumu gatavoju ar daudz sīrupa, un reizēm, kā šoreiz, gatavoju tā, lai sīrupa būtu ļoti maz. Šī buljona pagatavošanas recepte man dod iespēju iegūt “sausākās” ābolu šķēles, kuras izmantoju ne tikai kā ievārījumu, bet arī kā skaistu pildījumu dažādiem cepumiem.

Rudens beidzas, dārzs jau tukšs un uz zariem plīvo tikai spilgti dzelteni cidoniju augļi. Tie jau ir pilnībā nogatavojušies. Šis ir labākais laiks, lai pagatavotu gardu ievārījumu no rīvētas cidonijas. Šajā receptē vēlos pastāstīt, kā pagatavot cidoniju ievārījumu, lai rīvētās šķēles būtu mīkstas un ievārījums garšīgs.

Žāvēšana ir viena no vecākajām un dabiskākajām sēņu uzglabāšanas metodēm. Šī metode tika izmantota pirms daudziem gadiem, taču tā nav zaudējusi savu aktualitāti arī mūsdienās. Protams, mēs vairs nesēņojam saulē, kā to darīja mūsu vecmāmiņas. Tagad mums ir brīnišķīgs palīgs - elektriskais žāvētājs.

Tauriņi ir viena no visbiežāk sastopamajām sēnēm mūsu mežos. Ir patīkami tos vākt un pagatavot, ja zināt, kā to izdarīt pareizi. Marinētas baravikas pēc šīs receptes izrādās garšīgas, skaistas un maigas. Ir tikai viens ne pārāk patīkams brīdis - lipīgās ādas noņemšana no sēņu cepurēm. Es vienmēr veicu šo “netīro” biznesu, valkājot plānus gumijas cimdus, lai aizsargātu savas rokas.

Pašdarināta adžika ir garšviela, kas vienmēr ir uz katra “pikantā” cienītāja galda vai ledusskapī. Galu galā ar to jebkurš ēdiens kļūst daudz garšīgāks un spilgtāks. Gandrīz katrai mājsaimniecei ir sava garšīgas adžikas recepte, tās pagatavošanai ir daudz iespēju.

Japāņu cidoniju sagatavošanai ziemai ir daudz dažādu recepšu.No šiem aromātiskajiem, skābi dzeltenajiem augļiem tiek gatavoti dažādi sīrupi, pastilas, ievārījumi un želeja. Bet ēdiena gatavošanas laikā daži vitamīni, protams, tiek zaudēti. Iesaku mājsaimniecēm pagatavot japāņu cidoniju ar jēlcukuru, t.i., pagatavot cidoniju ievārījumu bez vārīšanas pēc manas mājas receptes.

Garšīgs, taukains kaltēts auns ir labākā uzkoda pie alus. Iesaku mājsaimniecēm iepazīties ar vienkāršu mājās gatavotu recepti un pašām pagatavot gardu kaltētu aunu. Šī mājās sālīta zivs izrādās mēreni sālīta un tik sausa, cik vēlaties. Izmantojot šo vienkāršo recepti, jūs samazināsiet savas finansiālās izmaksas līdz minimumam.

Ir daudz recepšu žāvētas vistas krūtiņas pagatavošanai mājās. Ņemot par pamatu vienu no tiem un parādot nedaudz izdomas, es izstrādāju savu oriģinālo recepti žāvētas vistas, pareizāk sakot, tās filejas pagatavošanai.

Skābēti kāposti un pat ar papriku un burkāniem ir spēcīga vitamīnu bumba. Ziemā šādi mājās gatavoti preparāti glābs jūs no vitamīnu trūkuma. Turklāt tas ir tik garšīgs, ka ir stingri ieņēmis savu vietu uz mūsu galda. Ikviens var sagatavot vairākas burkas šādu skābētu kāpostu izmantošanai nākotnē.Tas neprasa lielas finansiālas izmaksas, daudz laika vai īpašas prasmes.

Vai jums patīk ēst kraukšķīgus marinētus kāpostus, bet vai esat jau mazliet noguruši no visām tā pagatavošanas receptēm? Pēc tam mēģiniet pagatavot pikantus marinētus kāpostus pēc manas mājas receptes, pievienojot ķiploku un karija garšvielas un suneli apiņus. Pagatavot šo preparātu nevarētu būt vienkāršāk, taču rezultāts ir kraukšķīga, saldskāba pikanta uzkoda.

Ir daudz iespēju dažādu marinētu dārzeņu pagatavošanai korejiešu valodā. Es vēlos dalīties ar mājsaimniecēm ar ļoti vienkāršu mājās gatavotu recepti marinētu kāpostu “Ziedlapiņas” pagatavošanai, pievienojot burkānus, ķiplokus un bietes pēc tradicionālās korejiešu receptes.

Kurš gan var būt vienaldzīgs pret gardu žāvētu gaļu? Bet šāds gardums nav lēts. Es iesaku sagatavot Āfrikas biltongu pēc manas pieejamās mājas receptes ar soli pa solim fotoattēliem.