Soli pa solim receptes ziemas sagatavošanai ar fotogrāfijām

Japāņu cidoniju sagatavošanai ziemai ir daudz dažādu recepšu.No šiem aromātiskajiem, skābi dzeltenajiem augļiem tiek gatavoti dažādi sīrupi, pastilas, ievārījumi un želeja. Bet ēdiena gatavošanas laikā daži vitamīni, protams, tiek zaudēti. Iesaku mājsaimniecēm pagatavot japāņu cidoniju ar jēlcukuru, t.i., pagatavot cidoniju ievārījumu bez vārīšanas pēc manas mājas receptes.

Manai ģimenei ļoti patīk ēst speķi. Un viņi to ēd ievērojamā daudzumā. Tāpēc tika izmēģinātas dažādas speķa sālīšanas metodes. Bet viena no manām iecienītākajām bija recepte speķa sālīšanai sālījumā.

Boršča mērces gatavošana mājās nav grūts un ātrs uzdevums. Šāds garšīgs preparāts ir īsta vitamīnu krātuve. Tas piešķirs jūsu borščam unikālu garšu, ko ne katrai mājsaimniecei izdodas “noķert”. Vienu vai divas reizes veltot nedaudz laika gatavošanai, jūs ātri tiksiet galā ar koša, garšīga, bagātīga pirmā ēdiena gatavošanu visas ziemas garumā.

Ir pienākusi vasara, un sezonas dārzeņi dārzos un plauktos parādās lielos daudzumos un par saprātīgām cenām. Ap jūlija vidu vasaras iedzīvotāji sāk nogatavoties tomātus. Ja raža ir veiksmīga un nogatavojies daudz tomātu, tad no tiem var pagatavot gardu mājās gatavotu tomātu ziemai.

Katrs no mums neatceras kādu smieklīgu epizodi no filmas “Ivans Vasiļjevičs maina savu profesiju”, kurā runāts par aizjūras baklažānu ikriem. Bet ne visi zina, kā mājās pagatavot gardus baklažānu kaviāru un pat saglabāt to ziemai. Un to var izdarīt ātri un garšīgi.

Ābolu, apelsīnu un citronu kompots ir ne tikai ļoti garšīgs. Fantas mīļotāji, izmēģinājuši šo kompotu, vienbalsīgi apgalvo, ka pēc garšas tas ir līdzīgs populārajam apelsīnu dzērienam.

Viena no pašām pirmajām pavasara ogām ir skaistā zemene, un mana mājsaimniecība mīl šo ogu gan neapstrādātu, gan ievārījumu un konservu veidā. Zemenes pašas ir aromātiskas ogas, bet šoreiz nolēmu zemeņu ievārījumam pievienot tējas rožu ziedlapiņas.

Ir iestājies pavasaris – laiks gatavot ievārījumu no priežu čiekuriem. Jauno priežu čiekuru novākšana jāveic videi draudzīgās vietās.

Visās pavārgrāmatās raksta, ka ķiršiem preparātiem jābūt bez kauliņiem.Ja jums ir mašīna ķiršu kauliņu izņemšanai, tas ir lieliski, bet man tādas nav, un es nogatavinu daudz ķiršu. Bija jāmācās gatavot ievārījumus un kompotus no ķiršiem ar kauliņiem. Katrai burciņai noteikti uzlieku etiķeti, jo ilgāk par pusgadu šādus ķiršu izstrādājumus ar kauliņiem nav vērts uzglabāt, parādās slavenā Amaretto garša.

Uztura speciālisti uzskata, ka baklažānos, tāpat kā tomātos, ir ļoti maz kaloriju. Bet šie dārzeņi ir ļoti bagāti ar makro un mikroelementu sastāvu. Baklažāni satur kāliju, magniju, nātriju, fosforu, dzelzi un daudzus citus elementus. Arī baklažānos ir daudz vitamīnu.

Mums visiem patīk ziemā palutināt sevi ar mājās gatavotiem dārzeņiem un augļiem. Kas var būt patīkamāks par konservētu gurķu kraukšķēšanu pēc sātīgām pusdienām vai sulīgu marinētu tomātu baudīšanu?

Plūmes mūsu uzturā ir jau ilgu laiku. Tā kā tās izaugsmes ģeogrāfija ir diezgan plaša, to mīl un novērtē daudzās pasaules valstīs. Zināms, ka pati Anglijas karaliene Elizabete II brokastīs devusi priekšroku plūmēm. Viņu aizrāva viņu garša un dzirdēja par to labvēlīgajām īpašībām. Bet galvenā problēma, ar kuru vienmēr ir saskārušās mājsaimnieces, ir tas, kā saglabāt tik smalkus augļus ziemai.

Šodien plānoju pagatavot ļoti garšīgu dārzeņu preparātu ziemai. Šie būs ļoti vienkārši pagatavojami gruzīnu salāti no gurķiem un tomātiem. Mēģinot to pagatavot vienu reizi, jūs to pagatavosit gadu no gada.

Smaržīgs, mēreni saldens un nedaudz skābens upeņu liķieris, pagatavots mājās, neatstās vienaldzīgus pat izsmalcinātākos gardēžus.

Konfektes? Kāpēc mums vajag saldumus? Lūk, mēs… baudām persikus! 🙂 Svaigi neapstrādāti persiki ar cukuru, šādi sagatavoti ziemai, sniegs patiesu prieku ziemā. Lai drūmajos un aukstajos gadalaikos droši izbaudītu svaigu aromātisko augļu garšu un aromātu, ziemai gatavosim persiku ievārījumu bez vārīšanas.

Ziemā vienmēr gribas kaut ko garšīgu. Un šeit man vienmēr palīgā nāk garšīgs, apmierinošs un oriģināls mājās gatavots vistas sautējums ar baklažāniem.Ja klasiskā mājas sautējuma gatavošana ir dārga un prasa ilgu laiku, tad ir lielisks aizstājējs - salāti ar baklažāniem un vistu. Baklažāniem ir neparasta īpašība absorbēt to ēdienu aromātus, ar kuriem tie tiek gatavoti, tādējādi atdarinot to garšu.

Šodien pagatavošu neparastu un ļoti oriģinālu pagatavojumu - marinētus tomātus ar kliņģerīšiem ziemai. Kliņģerītes vai, kā tos sauc arī, Černobrivci, ir visizplatītākais un nepretenciozākais zieds mūsu puķu dobēs. Taču retais zina, ka šie ziedi ir arī vērtīga garšviela, ko bieži izmanto safrāna vietā.

Jūs varat sagatavot Nizhyn gurķus ziemai, izmantojot dažādas receptes. Es ierosinu sagatavot Ņežinska salātus ļoti vienkāršā veidā. Sagataves sagatavošanas laikā visas sastāvdaļas netiek iepriekš termiski apstrādātas, bet tiek ievietotas tvertnēs neapstrādātā veidā.

Šodien gatavoju pavisam vienkāršus ziemas baklažānu salātus ar izteiktu saldskābo garšu. Šāda preparāta pagatavošana nav piepildīta ar sastāvdaļām. Bez baklažāniem tie ir tikai sīpoli un paprika. Jāsaka, ka šos gardos baklažānu salātus manā ģimenē kā pikantu uzkodu pieņēma pat tie, kam baklažāni ne visai garšo.

Iepazīstinu mājsaimnieces ar vienu no savām iecienītākajām receptēm tomātu konservēšanai ar etiķi. Es iemīlējos šajā receptē, pateicoties tās pagatavošanas vienkāršībai (mums nav nepieciešams sterilizēt konservus) un labi izvēlēto sastāvdaļu proporciju dēļ.

Šodien es jums pastāstīšu, kā pagatavot ļoti vienkāršus un garšīgus baklažānu un šampinjonu salātus ziemai. Šīs receptes galvenā iezīme ir šampinjoni. Galu galā daži cilvēki tos pievieno ziemas sagatavošanai. Baklažāni un šampinjoni lieliski sader kopā un papildina viens otru.

Nezini, ko darīt ar lielajiem gurķiem? Tas notiek arī ar mani. Viņi aug un aug, bet man nav laika tos savākt laikā. Palīdz vienkārši un garšīgi gurķu salāti ar sīpoliem, papriku un ķiplokiem, kas ziemā ir ļoti pieprasīti pie jebkura garnīra. Un tam ir piemēroti pat lielākie eksemplāri.

Kad dārzeņu raža masveidā nogatavojas, ir pienācis laiks pagatavot gardus baklažānu salātus ar tomātiem un citiem veselīgiem dārzeņiem, ko sauc par asorti ziemai. Pagatavojumā ir iekļauts plašs pieejamo svaigo dārzeņu klāsts.

Šodien gatavojamie pikantie cukini salāti ir garšīgi mājās gatavoti salāti, kas ir viegli pagatavojami un pieejami ikvienam. Tas neaizņems daudz laika, lai to sagatavotu ziemai. Cukini salātiem ir pikanta un tajā pašā laikā maigi salda garša.

Mana mamma vienmēr gatavoja šos vienkāršos gurķu salātus ziemai, un tagad esmu pārņēmusi viņas pieredzi gurķu gatavošanā. Nezhinsky salāti izrādās ļoti garšīgi. Noteikti mēģiniet aizvērt vairākas šī preparāta burkas ziemai. Tajā ļoti veiksmīgi apvienoti gurķu, diļļu un sīpolu aromāti – viens otru uzlabojot un papildinot.