Ābolu zefīrs

Baltais pildījums attiecas uz agrīnām ābolu šķirnēm. Augļi ir ļoti saldi un aromātiski, taču to glabāšanas laiks nemaz nav ilgs. Tūlīt pēc nogatavināšanas āboli nokrīt zemē un sāk pūt. Steidzami jāpārstrādā daudz ābolu, jāvāra ievārījumi, kompoti, jāmēģina kaut kā dažādot sagatavju klāstu. Galu galā kļūst garlaicīgi katru dienu ēst vienu un to pašu, bet āboli ir ļoti noderīgi ķermenim. Tāpēc paplašināsim savu klāstu, iekļaujot tajā arī zefīrus.

Liela ābolu raža dārznieku galvās vienmēr rosina domas par to, kā ražu apstrādāt. Lielisks variants ir ābolu žāvēšana. Tajā pašā laikā jūs varat pagatavot ne tikai kompota maisījumu, bet arī lielisku vitamīnu desertu - mājās gatavotu zefīru.Ābolu zefīru gatavo ne tikai no termiski apstrādātiem augļiem, bet arī no neapstrādātiem augļiem. Šodien mēs par to runāsim sīkāk.

Augļu un ogu novākšanas sezonā daudzi sāk intensīvi izmantot sulu spiedes un sulu spiedes, lai sagatavotu dažādus dzērienus ziemai. Pēc vērpšanas procedūras paliek liels daudzums kūkas, ko žēl izmest. Mēģiniet no tā pagatavot zefīru. Šajā rakstā mēs jums pateiksim, kā to izdarīt pareizi.

Belevskaya ābolu pastila ir tradicionāls krievu deserts. To izgudroja un pirmo reizi ražoja tirgotājs Prohorovs mazajā Belevas pilsētā, Tulas apgabalā. No šejienes cēlies slavenā ēdiena nosaukums - Belyovskaya pastila. Šodien mēs aplūkosim veidus, kā mājās pagatavot Belevsky ābolu zefīru.

Ranetki ir ļoti mazi āboli, nedaudz lielāki par ķiršiem. Daudzi tos sauc par "Paradīzes āboliem" to ļoti spilgtās, neparastās saldskābās garšas un raksturīgās skābuma dēļ. Viņi gatavo pārsteidzošu ievārījumu, un, protams, zefīra mīļotāji to nevarēja ignorēt.

Šai vienkāršajai ābolu zefīra receptei ir piemērotas jebkuras vasaras un rudens šķirnes, pēc garšas skāba vai saldskāba. Tie satur daudz pektīna, kas nozīmē, ka ievārījums turpmākai zefīru (vīģu) pagatavošanai būs biezs.