Marinētas sēnes - garšīgas receptes

Tiek uzskatīts, ka aromātiskās safrāna piena sēnes var būt tikai auksti sālītas. Ticiet man, tā nepavisam nav taisnība. Zupas gatavo no safrāna piena cepurītēm, cep ar kartupeļiem, arī marinē burkās ziemai. Šī soli pa solim recepte ar fotogrāfijām jums pateiks, kā no safrāna piena vāciņiem pagatavot marinētu delikatesi.

Kad pienāks sēņu laiks, noteikti gribas pagatavot ko garšīgu no dabas veltēm. Viens no mūsu ģimenes iecienītākajiem ēdieniem ir marinētas cūku sēnes. Soli pa solim recepte ar fotogrāfijām detalizēti pastāstīs, kā pareizi marinēt sēnes.

Nu sēņu “medību” sezona ir pienākusi. Gailenes ir vienas no pirmajām, kas parādās mūsu mežos un priecē ikvienu ar savu koši sarkano krāsu. Viens no vienkāršākajiem veidiem, kā tos pagatavot mājās, ir kodināšana.

Es vēlos dalīties ar jums vienkāršā veidā, kā pagatavot marinētas sēnes mājās. Ja jūs tos šādi marinējat, tie izrādās ļoti garšīgi.

Baravikas jeb baravikas labi panes visus laikapstākļus, taču tās jāvāra un jākonservē piesardzīgi.Baravikas augļķermenis ir diezgan irdens, tāpēc arī sākotnējā vārīšanās laikā tas “sapūšas” un padara buljonu duļķainu.

Marinētas sēnes, kas sagatavotas ziemai saskaņā ar šo recepti, ir labi piemērotas pilsētas dzīvokļu iedzīvotāju gatavotajiem preparātiem. Marinādes pagatavošana atsevišķi ir veids, kā pagatavot gardas sēnes divos posmos. Pirmajā posmā sēnes vāra ūdenī, līdz tās ir mīkstas, bet otrajā posmā tās pārlej ar atsevišķi pagatavotu marinādi.

Šo gatavošanas metodi, piemēram, vārīšanu marinādē, izmanto jebkuru sēņu kodināšanai. Šīs vienkāršās termiskās apstrādes rezultātā sēnes ir piesātinātas ar garšvielām un kļūst pikantas.

Piena sēņu un piena sēņu konservēšana - šķiet, kas var būt vienkāršāks? Šīs sēnes noteikti ir garšīgas, taču ir jāzina, kā tās pareizi sagatavot ziemai. Izmēģiniet šo pārbaudīto mājās gatavoto konservētu sēņu ar garšvielām recepti.

Mēģiniet pagatavot garšīgas konservētas sēnes mājās, pievienojot biezeni no gataviem tomātiem.Lai saglabātu šo preparātu, izmanto tikai veselas un jaunas sēnes. Šādas garšīgas marinētas sēnes ar tomātu pastu var pamatoti uzskatīt par izsmalcinātu delikatesi.

Šī vienkāršā recepte palīdzēs bez lielas piepūles pagatavot gardas konservētas sēnes, kas garajā ziemā dažādos jūsu ģimenes ēdienkarti. Pagatavošana ir ārkārtīgi vienkārša, tās pagatavošana no jums neprasīs ievērojamas papildu izmaksas.

Sēnes skābā marinādē gatavo no jebkurām ēdamajām sēnēm. Galvenais nosacījums, lai tie būtu piepildīti ar skābu etiķi, ir tas, ka tiem jābūt tikai ļoti jauniem. Ja visi nosacījumi ir izpildīti, sēnes var marinēt ziemai bez sterilizācijas.

Kas var būt garšīgāks par kraukšķīgām marinētām sēnēm uz svētku galda? Es vēlos dalīties ar mājsaimniecēm ne tikai ar savām divām pārbaudītām metodēm marinētu sēņu pagatavošanai ziemai, bet arī atklāt pāris mazus kulinārijas trikus, ar kuriem šādi mājās gatavoti izstrādājumi tiks saglabāti ilgu laiku.