Mājas gaļas kūpināšana - receptes

Mājputnu gaļai (pīlei vai zosai), kas pagatavota pēc šīs receptes, ir augsta garša un to var uzglabāt ilgu laiku. To var pasniegt svētku galdā bez papildu apstrādes. Šādu gardu kūpinātu mājputnu gaļu izmanto arī visu veidu salātu, kanapē un sviestmaižu pagatavošanai.

Pašdarināts Jambon šķiņķis ir garšīgs šķiņķis, sālīts un kūpināts pēc īpašas receptes.Gardēži, kas mīl gaļas ēdienus, to uzskata par vienu no labākajiem gardumiem. Šādi pagatavota garda gaļa rotās jebkuru galdu gan svētkos, gan darba dienās.

Vai vēlaties ilgstoši saglabāt mājputnu, piemēram, pīles, vistas, zoss vai tītara, liemeņus? Mēģiniet smēķēt tos ziemai mājās, izmantojot aukstās kūpināšanas metodi. Šī metode ir vienkārša un pieejama, un, izmantojot to, pagatavota kūpināta mājputnu gaļa izrādās aromātiska, sulīga un garšīga.

Šķiņķu vārīšana ir viens no iecienītākajiem konservēšanas veidiem, kas ne tikai palīdz aizsargāt jēlu gaļu no bojāšanās un parazītiem, bet arī iegūst gardu produktu, ar kuru ar lepnumu varēsiet pacienāt jebkuru viesi.

Smēķēšana, kuras pamatus mēs tagad pastāstīsim, ļauj gaļas produktus saglabāt ļoti ilgu laiku. Tajā pašā laikā jebkurš produkts kļūst ļoti pikants pēc garšas un patīkamas smaržas. Jūs varat kūpināt šķiņķus, krūtis, desiņas, speķi, mājputnu liemeņus un jebkuras zivis. Kūpināšanai ir piemēroti tikai lieli gaļas vai zivju gabali - no tā ir atkarīgs gala produkta sulīgums. Ja gaļu vai speķi ņemat mazos gabaliņos, tie dūmu ietekmē izžūs un kļūs cieti.

Kas var būt garšīgāks par aromātisku un ļoti maigu kūpinātu truša gaļu? Mēģiniet pagatavot īstu delikatesi, izmantojot šo vienkāršo, mājās gatavoto recepti.

Šī ir recepte tiem, kas vēlas visu darīt ar savām rokām. Kūpināt fileju var ne tikai ciematā vai dabā. Filejas un citas gaļas vai zivju kūpināšana var tikt veikta pat pilsētas dzīvoklī, tomēr, ja jums ir īpaša kūpinātava.