Kaviārs ziemai - pagatavošanas receptes

Katrs no mums neatceras kādu smieklīgu epizodi no filmas “Ivans Vasiļjevičs maina savu profesiju”, kurā runāts par aizjūras baklažānu ikriem. Bet ne visi zina, kā mājās pagatavot gardus baklažānu kaviāru un pat saglabāt to ziemai. Un to var izdarīt ātri un garšīgi.

Ikviens droši vien zina un mīl veikalā nopērkamo cukini ikru garšu.Piedāvāju mājsaimniecēm savu vienkāršo gatavošanas metodi lēnajā plītī. Skvoša ikri lēnajā plītī izrādās tikpat garšīgi kā veikalā nopirktie. Jums tik ļoti patiks šī brīnišķīgā, vienkāršā recepte, ka jūs nekad vairs neatgriezīsities pie veikalā pirktā skvoša ikriem.

Dažiem nepatīk mājās gatavoti skvoša ikri, bet ciena tikai veikalā nopērkamos. Mana ģimene pieder šai cilvēku kategorijai.

Pēc īsas vasaras vēlos par to atstāt pēc iespējas vairāk siltu atmiņu. Un patīkamākās atmiņas, visbiežāk, nāk caur vēderu. 😉 Tāpēc ir tik patīkami vēlā rudenī vai ziemā atvērt burciņu ar gardu cukīni ikru un atcerēties vasaras tveicīgo siltumu.

Mūsu ģimenē ļoti nepatīk lietot etiķi, gatavojot ēdienu ziemai. Tāpēc jums ir jāmeklē receptes, nepievienojot šo ne visai veselīgo sastāvdaļu. Manis piedāvātā recepte ļauj pagatavot kaviāru no cukini bez etiķa.

Dārzeņu ikri ar baklažāniem ir viens no visiem iecienītākajiem un pazīstamākajiem sagatavošanās darbiem ziemai.Tai ir lieliska garša, vienkārša un viegli pagatavojama. Bet parastās receptes kļūst garlaicīgas un ātri kļūst garlaicīgas ziemā, tāpēc es vienmēr cenšos pagatavot kaviāru pēc dažādām receptēm.

Neparasta, bet vienkārša biešu un burkānu kaviāra recepte ar apiņu-suneli ir lieliska iespēja iepriecināt savu mājsaimniecību ar oriģinālu ziemas ēdienu. Aromātiskais preparāts ir lieliska neatkarīga uzkoda. To var pievienot boršča zupai vai izmantot kā pastu sviestmaizēm.

Vasara mūs lutina ar dārzeņu, īpaši cukini, pārpilnību. Jūlija sākumā mēs jau ēdām maigas šķēles, ceptas mīklā un sautējums, kas gatavots no šī dārzeņa maigā mīkstuma, un ceptas cepeškrāsnī, un cepām pankūkas un gatavojāmies ziemai.

Šis gardais baklažānu ikri ir izgatavots no burkāniem un garšo lieliski. Preparāts lieliski saglabājas visu ziemu un būs lieliska uzkoda visu ziemu, un īpaši gavēņa laikā.

Gardi sēņu ikri no gailenēm mūsu ģimenē pēc šīs receptes tiek gatavoti katru gadu jau daudzus, daudzus gadus. Ir tik jauki no rīta brokastīs ēst sviestmaizi ar tik skaistu “zelta” pagatavojumu.

Šobrīd veikalu plauktos bez izplatītākajiem skvoša ikriem un baklažānu ikriem var atrast arī dārzeņu ikri, kuru pamatā ir ķirbis. Šodien es vēlos jums parādīt recepti ar fotogrāfijām, soli pa solim parādot gardu mājās gatavotu ķirbju ikru sagatavošanu.

Ir daudz veidu, kā pagatavot mājās gatavotu skvoša kaviāru, taču, ņemot vērā savas ģimenes vēlmes, es gatavoju kaviāru ar burkāniem un nepievienojot tomātu pastu. Preparāts izrādās maigs, ar vieglu skābumu un patīkamu pēcgaršu.

Iesaku mājsaimniecēm ņemt vērā recepti ļoti garšīgai pikanta mērcei, kas pagatavota no ceptiem dārzeņiem. Šo mērci sauc par lyutenitsa, un mēs to pagatavosim pēc bulgāru receptes. Trauka nosaukums cēlies no vārda “sīvi”, tas ir, “pikants”.

Septembris ir ne tikai skaistākais un spilgtākais rudens mēnesis, bet arī sēņu laiks. Visai mūsu ģimenei ļoti patīk sēņot, un, lai pārējā laikā neaizmirstu to garšu, mēs gatavojam.Ziemai mums patīk tos sālīt, marinēt un kaltēt, bet īpaši mums ir ļoti vienkārša un vienkārša recepte garšīgam sēņu ikram, ko piedāvāju pagatavot šodien.

Daudzi cilvēki gatavo kaviāru no sēņu atkritumiem, kas nav piemēroti kodināšanai vai sālīšanai. Mūsu vietnē ir arī šī preparāta recepte. Bet visgaršīgākie sēņu ikri nāk no veselīgām svaigām sēnēm. Īpaši no gailenēm vai baltajām (baravikām), kurām ir diezgan blīvs mīkstums.

Parasti pēc sēņu konservēšanas daudzām mājsaimniecēm paliek dažādi sēņu atgriezumi un fragmenti, kā arī aizaugušas sēnes, kuras netika atlasītas konservēšanai. Nesteidzieties izmest sēņu "nepietiekamu standartu"; mēģiniet pagatavot sēņu ikri, izmantojot šo vienkāršo mājās gatavoto recepti. To bieži sauc arī par sēņu ekstraktu vai koncentrātu.

Saldie pipari padarīs jebkuru ēdienu daudz pievilcīgāku. Un no tomātiem, pipariem un burkāniem ar sīpoliem gatavoti ikri, papildus tam, ka ir gards ēdiens pats par sevi, lieliski papildinās un uzlabos jebkura jūsu pirmā un otrā ēdiena garšu ziemā. Neesiet slinki, pagatavojiet paprikas kaviāru mājās, jo īpaši tāpēc, ka šī ir ļoti vienkārša recepte.

Jums ļoti nepatīk ķirbis, vai jūs nekad neesat gatavojuši un nezināt, ko no ķirbja pagatavot ziemai? Uzņemieties risku, izmēģiniet mājās pagatavot neparastu recepti - ķirbju mērci vai kaviāru ar āboliem. Esmu sastapies ar dažādiem nosaukumiem, bet mana recepte saucas kaviārs. Šīs neparastās sagataves sastāvdaļas ir vienkāršas, un rezultāts noteikti patīkami pārsteigs visus jūsu draugus.

Pikantie biešu ikri ar mārrutkiem ir garšīgs mājās gatavots pagatavojums ziemai. Kaviārus, kas pagatavoti no vārītām bietēm pēc šīs receptes, var konservēt burkās lietošanai ziemā, vai arī pasniegt uzreiz pēc pagatavošanas.

Garšīgi zaļo tomātu ikri ir izgatavoti no augļiem, kuriem nav laika nogatavoties, un karājas uz krūmiem blāvi zaļās puduros. Izmantojiet šo vienkāršo recepti, un tie nenogatavojušies augļi, kurus vairums cilvēku vienkārši izmet kā nederīgus pārtikai, kļūs par garšīgu pagatavojumu, kas jūs iepriecinās ziemā.