Basturma
Liellopa basturma - kā pagatavot basturmu mājās, ātra recepte.
Kategorijas: Šķiņķis
Mājās gatavosim šiku gaļas gardumu - liellopa basturmu. Basturma ir izsmalcināta turku, armēņu, azerbaidžāņu un Centrālāzijas virtuves delikatese. Patiesībā tas ir kaltētas liellopa filejas nosaukums, un tas ir arī nosaukums marinētajam kebabam, kas arī ir izgatavots no liellopa gaļas. Ir svarīgi to atšķirt no pastrami. Mūsu gadījumā nav smēķēšanas procesa.
Mājas cūkgaļas basturma - mājās gatavotas basturmas pagatavošana ir neparasta recepte.
Kategorijas: Šķiņķis
Mājas cūkgaļas basturmas pagatavošana prasīs daudz laika - apmēram divus mēnešus, bet rezultātā jūs iegūsit unikālu gaļas produktu, kas atgādina gardu baliku. Ideālā gadījumā to gatavo no liellopa gaļas, taču mūsu sākotnējā sausās sālīšanas recepte prasa citu gaļu - cūkgaļu.
Kategorijas
- Savā sulā (39)
- Sēnes ziemai (58)
- Saldēšana (137)
- Kā uzglabāt (154)
Kodināšana (228)
- Gaļa izmantošanai nākotnē (138)
- Uz piezīmes (20)
- Dzērieni (213)
- Dažādi (136)
- Zivis turpmākai lietošanai (80)
- Salāti (151)
- Saldie preparāti (634)
- Kodināšana-rūgšana (166)
- Mērces (59)
- Žāvēšana (141)
