Svaigas cūkgaļas karbonādes izmantošanai nākotnē - recepte, kā pagatavot karbonādes un saglabāt tās ziemai.
Cūkgaļas karbonādes bez kauliem ir izgatavotas no cūkgaļas liemeņa daļas, ko sauc par fileju. Šī recepte noderēs, ja šādas gaļas ir daudz un žēl no tās gatavot vienkāršu sautējumu. Šis pagatavojums ļaus jums pa rokai ātri un garšīgi pagatavot gatavas karbonādes jebkuram garnīram.
Kā pagatavot karbonādes izmantošanai nākotnē.
Sagrieziet cūkgaļas fileju pāri graudiem līdz diviem centimetriem biezos gabalos. Sakuliet kotletes ar virtuves āmuru viena centimetra biezumā un sāliet. Sajauciet augstākās kvalitātes kviešu miltus ar maltām ķimenēm un sarullējiet kotletes šajā panējumā. Pannā uzkarsē cūkgaļas taukus un apcep kotletes līdz zeltaini brūnai. Liek kotletes litru burkās, katru kārtu pārlej ar mērci: tomātu vai balto mērci uz miltu un kaulu buljona bāzes. Aizveriet litru burkas ar vākiem un pēc tam novietojiet tās sterilizācijai. Ja kotletes sterilizēsiet parastā pannā, tad sterilizācija prasīs tieši 2 stundas. Ja jums ir īpašs mājas sterilizators, tad sterilizāciju var samazināt līdz 1 stundai.
Konservētas cūkgaļas karbonādes ziemā var uzsildīt, izņemot tās no burciņām vai noņemot vāciņu un ievietojot burku verdošā ūdenī uz 40 minūtēm. Vēlams otrs karsēšanas veids - kotletes sasils kopā ar mērci un garšos kā tikko pagatavotas.
Kategorijas
- Savā sulā (39)
- Sēnes ziemai (58)
- Saldēšana (137)
- Kā uzglabāt (154)
Kodināšana (228)
Gaļa izmantošanai nākotnē (138)
- Uz piezīmes (20)
- Dzērieni (213)
- Dažādi (136)
- Zivis turpmākai lietošanai (80)
- Salāti (151)
- Saldie preparāti (634)
- Kodināšana-rūgšana (166)
- Mērces (59)
- Žāvēšana (141)
