Svaigas dzērvenes ziemai - pagatavotas no dzērvenēm pēc neparastas receptes proteīnā un cukurā.
Svaigas dzērvenes pūdercukurā ir no bērnības pazīstams deserts. Izrādās, ka šo garšu, praktiski nemainīgu, var saglabāt ziemai. Piedāvāju neparastu recepti dzērveņu pagatavošanai olbaltumvielās un cukurā. Šo oriģinālo un garšīgo preparātu varat pagatavot pats - šeit ir recepte.
Kā pagatavot dzērvenes ziemai, izmantojot šo neparasto recepti.
Vispirms nomazgājiet un nosusiniet uz dvieļa 200 g gatavu dzērveņu.
Kamēr no ogām notek liekais šķidrums, ar dakšiņu sakuļ vienu svaigu olas baltumu. Sakuļ nevis līdz putām, bet līdz gludai.
Ievietojiet sausas dzērvenes bļodā ar baltumiem un sakratiet trauku, līdz baltumi pilnībā pārklāj atsevišķās ogas.
Ar nelielu rievotu karoti izņem dzērvenes un uzmanīgi pārliek tās uz plakanas šķīvja ar 100 g pūdercukura. Pārliecinieties, ka ogas atrodas uz pulvera vienā kārtā.
Tālāk dzērvenes jāsamaisa ar plakanu silikona lāpstiņu (vai citu paņēmienu), līdz pulveris no visām pusēm pielīp pie dzērvenēm.
Pārliek ogas uz plāts, kas izklāta ar cepampapīru un liek nedaudz sakarsētā cepeškrāsnī. Šai procedūrai varat izmantot arī elektrisko žāvētāju.
Žāvē, līdz proteīna pulveris pārstāj lidot no ogām.
Dzērveņu preparāts olu baltumā un pūdercukurā pēc tam jāglabā mazās kartona kastītēs vai vēl labāk burciņās, kur tas nekļūs mitrs. Tējas kannas ir piemērotas arī uzglabāšanai.Šis ir dzērveņu pagatavojums pēc neparastas receptes ziemai. Vai jums patika šī recepte? Atstāj atsauksmi.
Kategorijas
- Savā sulā (39)
- Sēnes ziemai (58)
- Saldēšana (137)
- Kā uzglabāt (154)
Kodināšana (228)
- Gaļa izmantošanai nākotnē (138)
- Uz piezīmes (20)
- Dzērieni (213)
- Dažādi (136)
- Zivis turpmākai lietošanai (80)
- Salāti (151)
Saldie preparāti (634)
- Jam (234)
- Ievārījumi (58)
- Želeja (34)
- Marmelāde (42)
- Ielīmēt (45)
- Jam (38)
- Biezenis (33)
- Sīrupi (59)
- Sukādes augļi (31)
- Kodināšana-rūgšana (166)
- Mērces (59)
- Žāvēšana (141)
