Žāvēti ķirši elektriskajā žāvētājā

Kādas ķiršu šķirnes var žāvēt?

Visas ķiršu šķirnes labi žūst, un ziemai izvēlieties šķirni, kas jums patīk svaigā veidā.

Ķiršus var žāvēt ar kauliņiem vai bez tiem. Ir diezgan grūti izņemt kauli no ķirša, nesabojājot pašu ogu. Ja jums ir speciāla mašīna bedru tīrīšanai, tad lietas būs jautrākas, bet, ja nē, vairākas stundas žāvējiet mazgātos ķiršus cepeškrāsnī uz cepešpannas, un tad būs vieglāk atdalīt kauliņus.

Ķiršu žāvēšana elektriskajā žāvētājā

Ilgstošai uzglabāšanai ķirši ilgi jāžāvē. Ezidri elektriskajā žāvētājā +60 grādu temperatūrā nepieciešamas aptuveni 40 stundas, un ik pa laikam jāpārkārto paplātes vienveidīgai žāvēšanai. Sausajiem ķiršiem, nospiežot, nevajadzētu izdalīt sulu.

Ķiršu žāvēšana sīrupā

Ja mājās ir daudz saldummīļu, pagatavo viņiem ķiršus sīrupā.

Gaišajiem ķiršiem ir spilgtāka garša, bet tas nav svarīgi, šai žāvēšanas metodei ir piemēroti arī visi gatavie ķirši.

Nomazgājiet ogas un izņemiet sēklas.

Pagatavojiet sīrupu uz 1 kg nomizotu ķiršu:

• 2 glāzes cukura
• sula no 1 apelsīna
• sula no pus citrona
• 0,5 glāzes ūdens

Ja vēlaties, varat pievienot kardamonu, kanēli, muskatriekstu.

Uzkarsē sīrupu līdz vārīšanās temperatūrai un maisa, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Sīrupā ielej ķiršus, uzvāra un katliņu noņem no uguns.

Pārklājiet kastroli ar vāku un ļaujiet nostāvēties, līdz tas pilnībā atdziest.

Caur caurduri notecina sīrupu. Pēc tam to var izmantot kompotam.

Novietojiet ķiršus uz elektriskā žāvētāja paplātēm, ieslēdziet temperatūru līdz +60 grādiem.

Pēc 12 stundām varat izmēģināt, cik labi ķirši ir izžuvuši. No ārpuses sanāk viskoza karamele, bet iekšpusē ķirsis ir mīksts un jau var ēst.

Šāda veida žāvēšana nav īpaši piemērota ilgstošai uzglabāšanai, taču kā patstāvīga delikatese vai dekorācija desertiem tā būs ideāla.

Žāvēti ķirši Ezidri elektriskajā žāvētājā video: