Žāvētas cidonijas - žāvēšana mājās

Cidonijai ir pīrāga, saldskāba garša, bet pati mīkstums ir tik ciets, ka svaigu to praktiski neizmanto. Lai gan cidoniju bez problēmām var uzglabāt līdz 5 mēnešiem, labāk to nekavējoties pārstrādāt un padarīt derīgu lietošanai pārtikā, lai izvairītos no puves un atbrīvotos no iespējamiem kaitēkļiem, kas iemitinājušies augļos.

Sastāvdaļas: cidonija
Laiks pievienot grāmatzīmi: Rudens

Saturs

1 Krāsnī žāvētas cidonijas
2 Cidonijas žāvētas elektriskajā žāvētājā

Krāsnī žāvētas cidonijas

Nogatavojušos cidoniju augļus nomizo, izņem sēklas un sagriež šķēlēs, piemēram, ābolus, bumbierus un citus līdzīgus augļus.

žāvētas cidonijas

Šķēles var uzreiz izklāt uz cepešpannas un sūtīt kaltēt cepeškrāsnī, taču tad kaltēšana būs ļoti skarba, un pēc tam kaltētās cidonijas izmantos tikai kompotiem, želejā vai kā piedeva gaļas ēdieniem. .

žāvētas cidonijas

Cepeškrāsnī cidoniju žāvē +90 grādu temperatūrā, 6 stundas, ar atvērtām durvīm.

Cidonijas žāvētas elektriskajā žāvētājā

Pagatavot ēšanai piemērotus kaltētus cidoniju augļus ir pavisam vienkārši. Sagatavojiet sīrupu uz 1 kg nomizotu augļu:

1 glāze ūdens;
2 glāzes cukura;
0,5 tējkarotes citronskābes.

Uzvāra sīrupu, pievieno tam sagatavotos cidoniju gabaliņus un vāra 5 minūtes. Pēc tam izslēdziet gāzi un ļaujiet tai nostāvēties, līdz tā pilnībā atdziest.

žāvētas cidonijas

Nolejiet sīrupu, viegli nosusiniet gabaliņus un novietojiet cidoniju uz elektriskā žāvētāja paplātes. Žāvēšanas laiks ir atkarīgs no cidoniju gabaliņu lieluma un no tā, cik sausus gabaliņus vēlaties iegūt.

žāvētas cidonijas