Ābolu žāvēšana mājās - kā žāvēt ābolus cepeškrāsnī vai saulē

Šis preparāts ir vienkārši pagatavojams un neprasa papildu izmaksas cukura, garšvielu vai kārbu veidā.

Kā pareizi žāvēt ābolus saulē.

Šai sagatavošanai mums būs nepieciešami āboli jebkurā daudzumā un saulainā laikā. 😉 Atkarībā no jūsu vēlmēm varat izvēlēties dažādas šķirnes.

Nomazgājiet un nosusiniet ābolus. Ja nepieciešams, noņemam bojātās vietas. Daudzi cilvēki nezina, kā sagriezt ābolus žāvēšanai: plānās vai biezās šķēlēs. Augļus sagriežam dažādos veidos gan biezās šķēlēs, gan šķēlēs, kas nav lielākas par 0,5 centimetriem. Ja jums ir virtuves kombains ar pielikumu dārzeņu un augļu smalcināšanai, tad ar plānās šķēles uzdevumu tiksiet galā daudz ātrāk. Plānāka žāvēšana, kā zināms, izžūs ātrāk. Kā mēs šoreiz sagriezām ābolus, var redzēt fotoattēlā.

Gabaliņus plānā kārtā liek uz cepešpannām, pārklāj ar tīru marli un liek saulē. Ik pēc 3-4 stundām apmaisa un pēc 2-3 dienām, atkarībā no laikapstākļiem, plānie kaltētie āboli būs gatavi. Tas samazināsies apjomā, kļūs sauss, bet elastīgs. Parādīsies salds žāvētu ābolu aromāts.Ja šķēle ir bieza, žāvēšanas process prasīs divas vai pat trīs reizes ilgāku laiku.

Kā žāvēt ābolus cepeškrāsnī

Ja laiks nav saulains, bet auksts un mitrs, vai vienkārši nav laika, varat izmantot ātrāku žāvēšanas metodi. Atzīmēšu tikai to, kāda veida cepeškrāsns tā ir - gāzes vai elektriskā - nav nozīmes.

Ābolus gatavojam it kā saulē žāvētus.

Vispirms jums jāuzsilda cepeškrāsns līdz 50-70 grādu temperatūrai. Novietojiet ābolus uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu, un žāvē 3-4 stundas.

Jāsaka, ka, neskatoties uz to, ka atkarībā no apstākļiem žāvēju ziemai, izmantojot abas metodes, es dodu priekšroku pirmajai. Gatavais produkts ir garšīgāks un aromātiskāks.

Uz jautājumu, kā vislabāk mājās uzglabāt kaltētus ābolus, teikšu, ka labāk tos glabāju stikla burkās ar cieši noslēgtu vāku, bet var glabāt arī tīrā lina vai papīra maisiņos.

Ziemā no kaltētiem āboliem gatavo gardu dzintara kompotu, želeju, pīrāgu pildījumu. Vai arī varat to vienkārši baudīt konfekšu vietā. Galu galā tas ir ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs.