Krekeru žāvēšana mājās - vienkārši veidi, kā izmantot novecojušu maizi

Maizes sagatavošana žāvēšanai

Jūs varat žāvēt krekerus mājās no jebkura veida maizes izstrādājumiem. Tā varētu būt melnā vai baltmaize, kukulītis, kas sāk iet nost, Lieldienu kūkas pārpalikumi pēc Lieldienām, cepti pīrāgi vai laicīgi neapēstas bulciņas. Galvenais, lai maize vēl nav sākusi pelēt, ja tā notiks, tā būs jāizmet.

Dažādiem ēdieniem maizes izstrādājumus sagriež dažādās porcijās:

• Zupu vai salātu papildināšanai vislabāk izmantot 1*1 cm kubiņos sagrieztus grauzdiņus.
• Kā uzkodas pie alus ir piemēroti plāni batoniņi, kuru izmērs ir 1*2,5 cm.
• Saldos krekerus tējai vai pienam bērniem ieteicams sagriezt šķēlēs visā bulciņas vai klaipiņa platumā.

Ir ļoti svarīgi, lai vienā partijā visi gabali būtu vienāda izmēra, pretējā gadījumā ar vienādu gatavošanas laiku daži sadegs, bet citi paliks izmirkuši.

Krekeru žāvēšana mājās cepeškrāsnī

Vienkāršākais un visizplatītākais veids ir krekeru žāvēšana cepeškrāsnī. Sadalītie gabaliņi jāizklāj uz cepešpannas vienā rindā un jāieliek cepeškrāsnī, uzkarsētā līdz 130 grādiem. Lai izvairītos no dedzināšanas, pēc 10 minūtēm mēs sākam pārbaudīt gatavību. Kad krekeri no apakšas ir brūni, tie jāapgriež un jāpaliek cepeškrāsnī vēl 7-10 minūtes. Kopējais žāvēšanas laiks aizņem 30-40 minūtes, bet var atšķirties atkarībā no gabalu lieluma.

Krutonu gatavošana ar garšvielām un piedevām

Ja vēlaties iegūt neparastāku un interesantāku garšu, varat žāvēt krekerus, pievienojot garšvielas un garšvielas.

Vienkāršs variants ir sasmalcinātos gabaliņus sasmalcināt ar sausām garšvielām un kārtīgi samaisīt pirms ievietošanas cepeškrāsnī.

Sarežģītāka iespēja, izmantojot šķidros pārsējus, prasīs nedaudz vairāk laika un pūļu, taču rezultāts nevienu neatstās vienaldzīgu.

1. Vispirms pagatavo šķidro mērci. Tā varētu būt augu eļļa ar ķiplokiem un garšvielām, tomātu sula vai saldais piens.
2. Katru gabalu uzmanīgi un ātri iemērciet šķidrumā. Nevajadzētu maizi ilgi mērcēt, pretējā gadījumā tā kļūs piemirkusi un nesanāks krekeri.
3. Novietojiet gabalus uz cepešpannas vienā rindā un nosusiniet, kā aprakstīts iepriekš.

Krekeru žāvēšana pannā

Ja apstākļu dēļ mājā nav krāsns, tas nenozīmē, ka jums būs jāiztiek bez mājās gatavotiem krekeriem. Ar ne mazākiem panākumiem var pannā izžāvēt maizes pārpalikumus un maizītes.Lai to izdarītu, iepriekš sagatavoti gabaliņi jāievieto sausā, sakarsētā pannā un jāizžāvē uz lēnas uguns, maisot ik pēc 3-5 minūtēm, pretējā gadījumā tie sadedzinās un kļūs rūgti. Pirms katras nākamās partijas no pannas jāizņem drupatas un iepriekšējo krekeru paliekas.

Mājas krekeru gatavošana mikroviļņu krāsnī

Ātrākais un bīstamākais veids, kā pagatavot mājās gatavotus krekerus, ir mikroviļņu krāsns. Viena papildu minūte var novest pie tā, ka visa māja var smirdēt pēc asiem dūmiem, un pašas krāsns mazgāšana un ventilācija prasīs ilgu laiku.

Sagatavotos nākotnes krekeru gabalus vajadzētu izklāt vienā kārtā uz plakanas plāksnes un ievietot mikroviļņu krāsnī. Katru minūti jums vajadzētu atvērt cepeškrāsni, apgriezt krekerus, vienlaikus pārbaudot to gatavību. Kopējais gatavošanas laiks ir 5-7 minūtes atkarībā no gabalu lieluma.

Svarīgs punkts - žāvējot krekerus mikroviļņu krāsnī, neaizsedziet plāksni ar īpašu vāku. Tas palīdz ēdienā saglabāt mitrumu, un gatavošana prasīs daudz ilgāku laiku.

Šis video palīdzēs pareizi pagatavot krekerus mikroviļņu krāsnī.

Krekeru uzglabāšana

Pareizi pagatavoti krekeri ir praktiski nebojājošs produkts, tos var uzglabāt sausā, tumšā telpā vairākus gadus. Lai to izdarītu, ievietojiet pilnībā atdzisušos gabalus auduma maisiņā, sasieniet tos un ievietojiet uzglabāšanas skapī. Diemžēl variants ar plastmasas un stikla traukiem nav piemērots krekeru ilgstošai uzglabāšanai, jo... Bez piekļuves gaisam tie sāk kļūt mitri un “nosmacēt”.

Glabāt var tikai pilnīgi izžuvušus gabalus; ja kaut viens iekšā ir mitrs, tas sāks pelēt un visu sabojāt.Gatavojoties ilgstošai uzglabāšanai, labāk to nedaudz pārcept un pat piededzināt, nevis otrādi.

Video pamācība sālīto krekeru pagatavošanai