Žāvēti sarkanie asie pipari - vienkārša mūsu vecmāmiņu recepte, kā mājās žāvēt asos piparus.
Ir dažādi veidi, kā sagatavot asos piparus turpmākai lietošanai. Viens no vienkāršākajiem un vienkāršākajiem veidiem, kā tiek saglabāti visi vitamīni un nezūd asums, ir žāvēšana. Jūs, protams, varat izmantot modernu žāvētāju dārzeņiem un augļiem, bet kāpēc gan nepamēģināt to darīt pēc vecās pārbaudītās mūsu vecmāmiņu receptes?
Kā žāvēt papriku mājās.
Foto: Žāvēti pipari uz virves.
Izvēlamies vienmērīgas, nebojātas aso piparu pākstis, nomazgājam, noslaukām ar lina salveti un novietojam uz dēļa. Pēc trim vai četrām dienām veidojam “krelles” - visas paprikas sasienam aiz astēm, atstājot starp tām kādu attālumu, lai labāk piekļūtu gaisam. Telpai, kurā notiks process, jābūt saulainai un “melnējai”.
Pēc šīs receptes pagatavotos asos sarkanos piparus izmanto dažādu ēdienu pagatavošanai. Ja nepieciešams, to var samalt pulverī, izmantojot dzirnaviņas.
Kategorijas
- Savā sulā (39)
- Sēnes ziemai (58)
- Saldēšana (137)
- Kā uzglabāt (154)
Kodināšana (228)
- Gaļa izmantošanai nākotnē (138)
- Uz piezīmes (20)
- Dzērieni (213)
- Dažādi (136)
- Zivis turpmākai lietošanai (80)
- Salāti (151)
- Saldie preparāti (634)
- Kodināšana-rūgšana (166)
- Mērces (59)
Žāvēšana (141)
- Žāvētas sēnes (10)
- Žāvētas saknes (7)
- Žāvēti dārzeņi (19)
- Žāvēti augi (41)
- Žāvēti augļi (18)
- Žāvētas ogas (27)
