Žāvēti āboli cepeškrāsnī

Ja jūs nolemjat pagatavot kaut ko līdzīgu kaltētiem āboliem cepeškrāsnī, tad soli pa solim es jums pastāstīšu, kā to izdarīt pareizi.

Lai iegūtu puskilogramu sausu ābolu, vajag 2 kilogramus svaigu ābolu.

Kā žāvēt ābolus cepeškrāsnī

Žāvēšanai bieži izmantoju kauli, tāpēc pirms gatavošanās kaltēšanai āboli ir rūpīgi jāizskalo, lai noņemtu smiltis un citus nosēdumus.

Pēc tam novietojiet ābolus uz jebkura audekla, kas labi absorbē mitrumu. Es neiesaku slaucīt ābolus; pat sārņiem ir plāna miza, kuru var viegli sabojāt. Un tad ābolu šķēles vietā būs ābolu mērce, kuru nevar žāvēt.

Katru ābolu sagriežam astoņās daļās, noņemam centru ar sēklām, zariņu un ābola augšpusē esošo “asti”.

Pirms ābolu likšanas uz cepešpannas, cepeškrāsns labi jāuzsilda, jo žāvēšanas laikā cepeškrāsns būs nedaudz atvērta, lai mitrums no āboliem varētu viegli izplūst. Ielieciet ābolu šķēles lielā traukā un atstājiet tās gaisā, līdz šķēles nedaudz kļūst tumšākas.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 150 grādiem. Uz katras cepešpannas liek kilogramu ābolu šķēles.

Uzlieciet vienu cepešpannu uz krāsns augšējā plaukta, otru uz zemākā plaukta.

Cepeškrāsns paliek nedaudz atvērta visu žāvēšanas laiku, tāpēc jūs nevarat gatavot uz plīts. Ik pēc pusstundas ar lāpstiņu samaisiet ābolu šķēles un nomainiet cepešpannas.

Fotoattēlā ābolu šķēles ir vidēji gatavas, tās jau var izņemt no cepeškrāsns, bet ilgāk par diviem mēnešiem tās nevarēs uzglabāt - āboli sāks pelēt, jo vēl ir mitrums šķēlēs.

Šie cepeškrāsnī kaltētie āboli jau ir gatavi, tie ir pilnīgi sausi, un tos var glabāt ilgi. Šim nolūkam varat izmantot plastmasas trauku ar vāku. Kopējais ābolu žūšanas laiks ir atkarīgs no sulīguma un cukura daudzuma ābolos, bet parasti tas aizņem 4 līdz 5 stundas.