Žāvēts ķirbis elektriskajā žāvētājā ziemai

Tā nu mums, kā čaklām Pelnrušķītēm, uz ziemas sliekšņa, neizdevušos karieti steidzami radoši jāpārstrādā kompotā, ievārījumā, marmelādē, jāsasaldē vai jāmarinē. Bet, kad izrādās, ka visas burkas, pudeles, pagraba pieliekamie un citas saldētavas jau ir beigušās, un ķirbis joprojām ir pazudis, atliek tikai izžāvēt! Un ātrākais un efektīvākais ķirbju žāvēšanas veids, protams, ir elektriskā žāvētājā.

UZKā žāvēt ķirbi elektriskajā žāvētājā

Lai sāktu, jums ir jāatver ķirbis, vismaz vienkārši uz pusi, tad būs vieglāk. Šim nolūkam vēlams izvēlēties nevis asāko, bet izturīgāko nazi, jo laba rudens ķirbja miza nav mīkstāka par karietes durvīm no purva ozola. Var nākties ilgāk knibināt ar biezu nazi, bet mēs ietaupīsim pirkstus!

Beidzot ķirbis tiek atvērts, un iekšā ir bonuss - sēklas. Nekādā gadījumā neizmetiet tos, tie ir neticami labvēlīgi veselībai kopumā un jo īpaši vīriešiem! Šķirojiet, noskalojiet, nosusiniet (necepiet!) - un klikšķiniet ar labumu un prieku!

Un mēs turpināsim preparēšanu.Ērtākā darbību secība ir šāda: pēc ķirbja sadalīšanas divās daļās pa meridiānu nogriežam abas “polārās puscepurītes” līdz mīkstuma biezumam. Tālāk iegūtos divus puslokus un vienu puscilindru sagriežam ērtās 2-3 cm platās šķēlēs, no kurām pavisam vienkārši nogriezt garoziņu, neriskējot palikt bez pirkstiem.

Nu, pēc tam droši var paņemt asu nazi ar platu asmeni un uzmanīgi sagriezt ķirbja mīkstumu vidējā kubā (centimetrā vai nedaudz mazākā). Dažus augļus un dārzeņus pirms žāvēšanas ieteicams blanšēt vai vismaz applaucēt, taču te nav runa par ķirbi, tas lieliski izžūs bez jebkādiem papildu trikiem.

Novietojiet ķirbju kubiņus vienmērīgi, vienā kārtā un ne pārāk cieši, uz elektriskā žāvētāja paplātēm, ieslēdziet to līdz maksimālajai temperatūrai - un sāciet gaidīt.

Jums būs jāgaida ilgi, vismaz 12 stundas vai pat vairāk, tas viss ir atkarīgs no ķirbja veida un tā gatavības pakāpes.

Ak, lai arī kāds mums būtu supersarežģīts elektriskais žāvētājs, vienkārši “uzstādiet un aizmirstiet” kā tuvināšanas raķete nedarbosies: ik pa laikam būs jāsamaina paplātes, jāsamaisa ķirbja kubi, lai tie nelīp kopā, bet žāvē vienmērīgi. Naktī žāvētāju atstāt bez uzraudzības ir ārkārtīgi nevēlami, tikai ugunsgrēka gadījumā drošāk to izslēgt, lai no rīta atkal varētu iedarbināt savu brīnumaparātu un turpināt dehidratācijas procesu tālāk, līdz rūgtajam galam. .

Nu ko, beidzot ir pienākusi lolotā stunda, cietie, smagie ķirbja kubi ir pārvērtušies par elastīgiem, viegliem spilventiņiem, kas mums nekavējoties cieši jānoslēdz, lai tie uzsūktu mitrumu no apkārtējā gaisa.

Vislabāk izmantot plastmasas traukus ar aizskrūvējamiem vāciņiem vai speciālus “pašnoslēdzošos” maisiņus, no kuriem pēc vajadzības nedaudz iebērsim “operatīvajā burkā”.

Žāvēts ķirbis ir gatavs! Slava mums, strādīgajām (un pieticīgajām) Pelnrušķītēm! Tagad, pirms jaunās ratu ražas, atvainojiet – ķirbji, varēsim jebkurā brīdī, nebaidoties, ka kaut kas kaut kur ir atkusis, vai saskābis, vai sapelējis, vai kā citādi sapuvis, – dabūt. sauju vai divas sausas un gaišas ķirbja skaidas un vāriet no tām visu, ko mīļā vēlas: vienmērīgu zupu, vienmērīgu pīrāgu, pat kompotu!

Un, ja kaltētajam ķirbim pievienojam nedaudz izdomas, nedaudz žāvētu augļu, karoti medus un riekstu sviesta, šķipsniņu garšvielu, tad jau pusstundas laikā varam viegli pagatavot neticami garšīgu, maigu, veselīgu, aromātisku un absolūti diētisks deserts, piemēram, Pelnrušķīte savā pirmajā ballē, es to nekad neesmu mēģinājusi.

Tas viss tāpēc, ka viņa nepareizi izmantoja savus ratiņus! 😉

Kā redzat, ķirbju žāvēšana ziemai ir vienkārša un vienkārša. Garšīgi un viegli pagatavojumi mums visiem!