Sālītas ķiploku bultiņas ziemai - kā sālīt ķiploku bultas mājās.

Šī bultu pagatavošanas recepte ir pārsteidzoši vienkārša un neprasa daudz problēmu vai izdevumu. Turklāt konservēšanai varat izmantot ne tikai burkas, derēs jebkurš cits piemērots trauks.

Kā pats sālīt ķiploku bultas ziemai.

Nomazgātās ķiploku bultiņas sagriež 15-20 cm gabaliņos.

Pēc tam tos blanšē verdošā ūdenī apmēram 2 minūtes.

Pēc tam tos atdzesē ļoti aukstā ūdenī.

Mīkstinātos zaļumus cieši ievieto stikla bļodā vai, alternatīvi, emaljētā.

Tajā ielej aukstu, iepriekš sagatavotu un atdzesētu sālījumu. Ņemiet vērā, ka tam vajadzētu aptvert novietotās bultiņas par 8-10 cm.

Pārklājiet traukus ar tīru, vēlams vārītu, drānu. Kā apspiešanas veidu audumam virsū uzliek nelielu šķīvīti vai speciālu no koka izgatavotu apli un visu nospiež ar atsvaru.

Lai pagatavotu sālījumu ķiploku bultiņu raudzēšanai, jums būs nepieciešams sālīts ūdens, pievienojot augļu un ogu etiķi. Jūs varat pagatavot etiķi mājās pats vai iegādāties parasto galda etiķi. Šķidrumus sajauc, uzkarsē un pēc tam ļauj atdzist.Sagatavotās ķiploku bultiņas pārlej ar aukstu maisījumu.

Sālījumam nepieciešams: ūdens (1 l.), galda etiķis (25 g) vai augļu un ogu etiķis (50 g), sāls (50 g).

Pirmās 3-4 dienas sagatavei jābūt siltai. No rūgšanas dienas paturi vēl 4 dienas.Pēc tam var izņemt ārā aukstumā.

Periodiski, kad sālījums iztvaiko, tiek pievienots tikko pagatavots un atdzesēts sālījums. Ķiploku bultiņām vienmēr jābūt iegremdētām šķidrumā.

“Sālītas ķiploku bultiņas ziemai” ir oriģināla pašgatavota recepte, kas vienmēr ļaus pa rokai kādu patīkamu un neparastu papildinājumu gaļas un kartupeļu ēdieniem. Marinētas ķiploku bultas var pasniegt kopā ar frī kartupeļiem vai kā neatkarīgu uzkodu.