Tvaika sterilizācija mājās: kā pareizi sterilizēt burkas un sterilizācijas ierīces
Jāpiebilst, ka sterilizācija ar tvaiku mājas apstākļos, precīzāk tvaicējot, izmantojot kastroli vai tējkannu, ir pārbaudītākā, uzticamākā un vecākā trauku sterilizācijas metode.
Kā pareizi sterilizēt burkas ar tvaiku?
Sāksim ar faktu, ka viens no šīs metodes trūkumiem ir tas, ka tai ir nepieciešamas īpašas ierīces sterilizācijai. Papildus pannai, kurā vārīsies ūdens, jums ir nepieciešams īpašs vāks ar vienu vai vairākiem caurumiem.
Varat arī izmantot burku sterilizatorus, piemēram, metāla cepeškrāsni vai grila plauktu, sietu vai citu ierobežotāju, lai noturētu burku virs vārīšanās pannas. Sterilizācijas ierīces konstrukcija nosaka sterilizācijas laiku un vienlaicīgi apstrādāto kārbu skaitu.
Fotoattēls. Ierīces burku sterilizēšanai ar tvaiku.
Tagad atbildēsim uz jautājumu: cik ilgi un kā pareizi sterilizēt burkas.
Atkarībā no burkas izmēra sterilizācijas laiks svārstās no 5 līdz 15 minūtēm.
Tas, vai sterilizācija tika veikta pareizi, jānosaka pēc tvaika pilienu klātbūtnes uz burkas sieniņām. Tvaikam vienmērīgi jāplūst uz leju.
Nobeigumā atgādināsim, ka burku sterilizācija ar tvaiku būs veltīga, ja netiks sterilizēti vāki. Tāpēc pirms pildīto burku aizvēršanas vāki arī jāpatur verdošā ūdenī 2-3 minūtes vai virs tvaika 5 minūtes.
Kategorijas
- Savā sulā (39)
- Sēnes ziemai (58)
- Saldēšana (137)
- Kā uzglabāt (154)
Kodināšana (228)
- Gaļa izmantošanai nākotnē (138)
Uz piezīmes (20)
- Mazie triki (4)
- Burku sterilizācija (7)
- Dzērieni (213)
- Dažādi (136)
- Zivis turpmākai lietošanai (80)
- Salāti (151)
- Saldie preparāti (634)
- Kodināšana-rūgšana (166)
- Mērces (59)
- Žāvēšana (141)
