Sālīti pipari ziemai - kā marinēt papriku pēc sausās sālīšanas receptes.

Šajā receptē es jums pastāstīšu, kā mājās pagatavot papriku ziemai, izmantojot tā saukto sauso kodināšanu. Šī sālīšanas metode tiek uzskatīta par bulgāru. Sālītie pipari izrādās garšīgi, un pagatavošana prasa minimālu piepūli un sastāvdaļas.

Sastāvdaļas: paprikas, sāls

Kā sālīt piparus ziemai, izmantojot sausās sālīšanas metodi.

Sālītos piparus pēc bulgāru metodes gatavo mazās keramikas mucās ar tilpumu no 5 līdz 7 litriem.

Lai pagatavotu, jums jāņem tāda paša izmēra pipari. Izmantojot asu plānu nazi, uzmanīgi izgrieziet kātu kopā ar iekšējo sēklas kapsulu. Pārliecinieties, ka pipari paliek neskarti.

Izskalojiet iegūtās dobās pākstis zem tekoša ūdens, lai noņemtu visas atlikušās sēklas no pipara iekšpuses.

Novietojiet piparus ar griezuma pusi uz leju – tas ļaus iztecēt visam mitrumam. Sausās, dobās pākstis iekšpusi biezi apkaisa ar sāli.

Novietojiet pākstis vienu otrā, lai izveidotu sava veida daudzslāņu torni.

Ievietojiet mucā torņus ar 5-6 pākstīm. Jums jāņem pietiekami daudz piparu, lai tie pilnībā piepildītu trauku.

Uzlieciet pipariem piemērotu spiedienu.

Ar papriku pildīto mucu atstāj uz 12 stundām siltā vietā, lai paprika izdalās sulu.

Pēc tam nogādājiet mucu aukstā vietā turpmākai uzglabāšanai. Tas varētu būt pagrabs vai ledusskapja plaukts.

Pirms lietošanas ziemā paprika labi jānomazgā un jātur aukstā ūdenī, lai noņemtu lieko sāli.Šo sālīto piparu ziemā var pievienot jebkuriem ēdieniem. Tas ātri un vienkārši pagatavo gardus piparus, kas pildīti ar gaļu vai dārzeņiem. Kā vienmēr, gaidu jūsu atsauksmes komentāros.

Sālīti pipari ziemai - kā marinēt papriku pēc sausās sālīšanas receptes.

Kā sālīt piparus ziemai, izmantojot sausās sālīšanas metodi.

Kategorijas

Jaunākie ieraksti