Sālīti zaļie tomāti spainī, kā mucās

Sālīti zaļie tomāti, kas pagatavoti spainī, izrādās ne sliktāki kā mucās. Es iesaku jums izveidot savu recepti ar fotogrāfijām.

Lai pagatavotu sālītus zaļos tomātus ziemai spainī, jums ir nepieciešams:

• negatavi tomāti;
• sāls;
• ūdens - parasts, neapstrādāts;
• mārrutki - lapas;
• melnie pipari;
• smaržīgo piparu zirņi;
• ķiršu lapas;
• ķiploki;
• Lauru lapa.

Kā marinēt zaļos tomātus ziemai ar ķiplokiem

Vispirms nomazgāju tomātus. Tad nomizoju un sadalu ripiņās ķiplokus. Es sagriezu tos gareniski smailos gabaliņos. Tomātiem izgriežu kātus un tā izveidotajās bedrītēs iespraužu ķiploka gabaliņus.

Spainīša (tikai emaljētā) apakšā saliku dažas nomazgātās ķiršu lapas, mārrutkus, pāris lauru lapas, dažādus piparu graudus.

Tālāk es izklāju 2-3 kārtas zaļos tomātus ar ķiploku, cenšoties lielākos novietot apakšā.

Tad es atkal pievienoju garšvielu un lapu kārtu. Tātad gandrīz līdz spaiņa augšai. Pēdējais slānis ir lapas un garšvielas.

Tad ņemu 5 litrus auksta ūdens. Tam pievienoju nedaudz puslitra burciņu rupjās sāls. Es maisu.Kad sāls izšķīdis, tomātiem pārlej ar sālījumu. Pārklāj ar platu šķīvi. Es lieku virsū apspiešanu. Es pārklāju spaini ar vāku.

Preparātu ziemai glabāju pagrabā. Un, ja parādās nedaudz pelējuma, es nebaidos. Tas ir labi. Izņemu veidni, un tālāk stāv sālīti zaļie tomāti. Pēc mēneša apbrīnojami kraukšķīgā un aromātiskā uzkoda gatava. Tas nonāk jūsu iecienītākos salātos vai pat ēst vienkārši tā - duetā ar gaļu!