Sālīti tomāti cukurā ziemai - neparasta recepte tomātu sālīšanai ar cukuru burkā vai mucā.

Sālītos tomātus ziemai vislabāk ielikt cukurā ražas novākšanas sezonas beigās, kad vēl ir nogatavojušies sarkanie tomāti, un tie, kas vēl zaļi, vairs nenogatavosies. Tradicionālajā kodināšanā parasti izmanto tikai sāli, taču mūsu mājās gatavotā recepte nav gluži parasta. Mūsu sākotnējā recepte tomātu pagatavošanai izmanto galvenokārt cukuru. Tomāti cukurā izrādās stingri, garšīgi, un neparastā garša tos ne tikai nesabojā, bet arī piešķir tiem papildu garšu un šarmu.

Sastāvdaļas: neļķe, kanēlis, jāņogu lapas, tomāti, cukurs, sāls, tomātu biezenis, melnie piparu graudi

Un tāpēc mūsu neparastajai tomātu pagatavošanas receptei jums būs nepieciešams:

— tomāti 10 kg;

— Tomātu biezenis – 4 kg;

- cukurs - 3 kg;

— jāņogu lapas – 200 gr.;

- kanēlis (ja vēlaties, varat pievienot arī krustnagliņas) - 5 g;

- Melnie pipari - 10 gr.;

- Sāls - 3 ēdamkarotes.

Kā sālīt tomātus ar cukuru.

Zaļie tomāti

Mucas, burkas vai cita sālīšanai piemērota trauka dibenu jāizklāj ar jāņogu lapu un pārkaisa ar garšvielām: smaržīgajiem pipariem, kanēli un krustnagliņām.

Nomazgājam un šķirojam pēc izmēra tomātus, kas nav pilnībā nogatavojušies, zaļi vai brūni.

Mucas apakšā, pārkaisītas ar garšvielām, liksim pirmo tomātu kārtu, kuru pārklāsim ar cukuru.

Tātad jums jāievieto tomāti traukā, katru slāni apkaisot ar granulētu cukuru.

Tomātu konservēšanai paredzēto trauku piepildām tā, lai augšā vēl būtu brīvi 20 cm.

Tad labi nogatavojušos sarkanos tomātus sasmalcinām gaļas mašīnā tieši ar graudiem.

Iegūtajam tomātu biezenim jāpievieno atlikušais cukurs un sāls un jāpārlej ar tomātiem.

Šī ir garšīga un neparasta mājās gatavota recepte zaļo tomātu marinēšanai ar cukuru tomātu sulā. Ziemā šāda mājās gatavota gatavošana papildinās jūsu pamatēdienus, un no tomātu mērces, kurā tika “sālīti” tomāti, varat pagatavot mērces gaļai, picai vai mērces pirmajiem ēdieniem.

Sālīti tomāti cukurā ziemai - neparasta recepte tomātu sālīšanai ar cukuru burkā vai mucā.

Kā sālīt tomātus ar cukuru.

Kategorijas

Jaunākie ieraksti