Sālīti tomāti ar sinepēm ziemai. Sena recepte tomātu pagatavošanai ir aukstā kodināšana.

Šī vecā marinētu gurķu recepte ieinteresēs tos mājās gatavotu izstrādājumu cienītājus, kuriem ir kur ietaupīt, kur ir vēsāks nekā viesistabā. Neuztraucieties, pagrabs nav nepieciešams. Derēs lodžija vai balkons. Šajos sālītajos tomātos nav nekā super eksotiska: nedaudz nenobrieduši tomāti un standarta garšvielas. Kas tad ir receptes spilgtākais punkts? Tas ir vienkārši – miziņa ir sālījumā.

Sastāvdaļas: sinepes, smaržīgie pipari, Lauru lapa, asais pipars, tomāti, cukurs, sāls, melnie piparu graudi

Saturs

1 Kā pagatavot sālījumu tomātiem.
2 Kā marinēt tomātus.

Kā pagatavot sālījumu tomātiem.

Tomāti

Ņem spaini ūdens, 2 glāzes cukura, uz pusi mazāk sāls, tējkaroti smaržīgo un rūgto piparu, 10-15 lauru lapas, sausās sinepes - 100 g, melnos piparus. Nedaudz sasildīsim.

Vāra visas sastāvdaļas, bet bez sinepēm.

Kad šķidrums atdzisis, pievieno sinepes un samaisa. Sālījums ir kļuvis dzeltenīgs un caurspīdīgs - tas ir gatavs.

Kā marinēt tomātus.

Mēs ņemam ne mazu konteineru. Tas varētu būt spainis, liela panna vai muca.

Saskaņā ar tradīciju mēs noliekam lapas apakšā. Virsū ir tomātu kārta. Nevajag katru rindu izklāt ar garšvielām, vienkārši tās periodiski pievienojiet tomātiem klājot.

Piepildiet trauku - piepildiet to ar sālījumu. Un tad darām tā, kā darīja mūsu vecmāmiņas - uzliekam tomātiem virsū lupatu un nospiežam.

Sālīti tomāti, kas pagatavoti mājās pēc senas receptes, ir garšīgi kā uzkoda. Tie var kļūt par mērces, uzkodas pamatu vai izrotāt kartupeļu ēdienu.