Sālīti tomāti ziemai - klasiska recepte tomātu sālīšanai burkās, mucās un citos traukos aukstai kodināšanai.

No rīta kraukšķīgi sālīti tomāti, un pēc dzīrēm... - labākais, kas var būt. Bet par ko es runāju, jo tos mīl gan pieaugušie, gan bērni, gluži kā garšīgs rasols ziemā. Šī ir klasiska recepte tomātu sagatavošanai ziemai aukstā veidā. Tas ir viegls, vienkāršs un garšīgs, un tā pagatavošana prasa minimālu sastāvdaļu, pūļu un resursu daudzumu.

Sastāvdaļas: pastinaks, asais pipars, pētersīļi, tomāti, selerijas, sāls, dilles, mārrutki, upenes, estragons

Saturs

1 Sastāvdaļas zaļo tomātu kodināšanai.
2 Kā marinēt tomātus ziemai burkās, mucās, vannās aukstā veidā.

Sastāvdaļas zaļo tomātu kodināšanai.

Lai pagatavotu 10 kilogramus nenobriedušu tomātu, ņemiet:

dilles - 2 krūmi;

estragons - 1 krūms;

asie pipari - 1-2 pākstis;

upenes - vairākas lapas;

pastinaks;

mārrutki;

selerijas un pētersīļi.

Kā marinēt tomātus ziemai burkās, mucās, vannās aukstā veidā.

Zaļie tomāti

Nomazgātos tomātus liek traukā kodināšanai, neaizmirstot pievienot garšvielas.

Tomātiem pārlej sālījumu. Piepildiet nogatavojušos augļus ar stiprāku sālījumu. Bet sālījums kā tāds nemaz nav jāizmanto - vienkārši apkaisiet tomātus ar sāli. Laika gaitā tie izdalīs sulu, un jūs saņemsiet sālītus tomātus savā sulā.

Burkas ar marinētiem tomātiem brīvi aizveriet ar vākiem, bet citā traukā ielieciet koka krūzes un uzspiediet tām virsū ar kaut ko smagu, varbūt akmeni.

Zaļo tomātu marinēšana ziemai ir gatava.

Sālīti tomāti ir garšīgs un veselīgs mājās gatavots produkts. Tā ir lieliska ziemas uzkoda, lieliska piedeva dažādiem karstajiem ēdieniem. Piemēram, ar kartupeļiem jebkurā formā tie ir vienkārši garšīgi, tie ir labi arī kā piedeva gaļas ēdieniem.