Marinēti gurķi - recepte ziemai, kā pareizi marinēt gurķus: auksti, kraukšķīgi, vienkārša recepte, soli pa solim

Kā pareizi marinēt gurķus ziemai aukstā veidā.

Mēs sākam gatavoties kodināšanai, šķirojot gurķus dažādos traukos pēc izmēra. Mēs sālīsim trīs litru burkā. Tāpēc lielie gurķi nokļūs lejā, bet mazāki - uz virskārtu.

Mēs mazgājam un iemērcam mūsu gurķus 2-4 stundas.

Pa to laiku parūpēsimies, lai mums būtu visas marinēšanai nepieciešamās garšvielas. Garšvielu daudzums norādīts uz vienu 3 litru burku:

dilles - viena maza ziedkopa;

lauru lapa - 1-2 lapas;

ķiploki - 2-3 krustnagliņas;

ķiršu lapas - 2-3 gab .;

jāņogu lapas - 2-3 gab .;

mārrutku lapas - viena liela lapa;

mārrutku sakne - gabals 5-10 g;

melnie piparu graudi - 5-10 gab.

Izmazgājiet burkas ar trauku mazgāšanas līdzekli vai dzeramo sodu, labi izskalojiet un nosusiniet saulē. Ja nav saules, tad labāk sterilizēt.

Nākamais solis ir mūsu nosēdušos gurķus salikt burkās. Apakšā ir lielāki, bet augšā mazāki. Novietojiet to pēc iespējas ciešāk. Cenšamies atstāt pēc iespējas mazāk brīvas vietas, bet bez fanātisma. Gurķu skaitu aprēķinām tā, lai burciņā ietilptu 3 kaudzītas ēdamkarotes sāls un visas iepriekš minētās garšvielas. Mazām garšvielām vajadzētu iekrist tukšumos starp gurķiem, un lapām ir jāveido virsējais slānis.

Un tagad pats svarīgākais!

Kā pagatavot sālījumu marinētiem gurķiem?

Un tas ir ļoti vienkārši. Var teikt, ka tas ir jūsu krānā. Tagad mēs vienkārši ielejam krāna ūdeni katrā burkā, līdz tas piepilda visu burku. Burka ir pilna - aizveriet to ar plastmasas vāku un ielieciet pagrabā sālīšanai un uzglabāšanai. Vārdu sakot - uz ziemu. Šī ir vienkāršākā marinētu gurķu recepte.