Sālīti bumbieri ar kizils un ģerānijas lapām - oriģināla bulgāru recepte bumbieru konservēšanai ziemai.
Sālīti bumbieri lielākajai daļai no mums ir neparasta ziemas recepte. No bumbieriem esam pieraduši gatavot gardus kompotus, konservus un ievārījumus... Bet bulgāriem tie ir arī lieliski augļi oriģinālas uzkodas pagatavošanai. Šie konservēti bumbieri rotās jebkuru svētku vai parasto ģimenes ēdienkarti.
Kā saglabāt bumbierus ziemai bulgāru stilā.
Ņemiet jebkuras šķirnes mazus cietos bumbierus, varat pat savvaļas, rūpīgi noskalojiet, noņemiet kātus un kompakti ievietojiet tos trīs litru burkās.
Foto: Kizils.
Augļus kārto ar tīrām ģerānijas lapām, pievienojot kizila ogas.
Pievienojiet sāli un citronskābi.
Uzvāra ūdeni un, kad tas ir atdzisis, lej burkās.
Nosedziet ar vākiem.
Katru dienu apgrieziet burkas otrādi vai vākus uz augšu. Kopumā tie stāvēs 20 dienas. Un pēc tam jūsu sākotnējā uzkoda ir gatava.
3 litru burkām jāņem 2 kg bumbieru, 100 g kizils, 4-5 ģerānijas lapas, 1 ēd.k. sāls, šķipsniņa citronskābes un 1,3 litri ūdens.
Bumbieru sagatavošana ziemai - gatavs! Konservētus bumbierus pēc oriģinālreceptes vari uzglabāt pieliekamajā vai citā vēsā vietā.
Kategorijas
- Savā sulā (39)
- Sēnes ziemai (58)
- Saldēšana (137)
- Kā uzglabāt (154)
Kodināšana (228)
- Gaļa izmantošanai nākotnē (138)
- Uz piezīmes (20)
- Dzērieni (213)
- Dažādi (136)
- Zivis turpmākai lietošanai (80)
- Salāti (151)
- Saldie preparāti (634)
Kodināšana-rūgšana (166)
- Skābēti kāposti (26)
- Viegli sālīti gurķi (14)
- Sālīti zaļumi (13)
- Sālīti gurķi (15)
- Sālīti tomāti (19)
- Mērces (59)
- Žāvēšana (141)
