Sālīti baklažāni ar ķiplokiem un dillēm ir veselīgs un garšīgs pagatavojums: baklažānu salāti ziemai.

Kategorijas: Baklažānu salāti, Kodināšana-rūgšana

Sālīti baklažāni ar ķiploku, kas sagatavoti ziemai pēc šīs receptes, pateicoties gatavošanas tehnoloģijai, tiek iegūti bez pārmērīgas sālītas liellopu gaļas, saglabājot citas labvēlīgās īpašības, piemēram, vitamīnus B, C, PP, kāliju, magniju, fosforu.

Sastāvdaļas: baklažāns, sāls, dilles, ķiploku
Laiks pievienot grāmatzīmi: Vasara, Rudens

Sālīti baklažāni ir ne tikai garšīgi, bet arī ļoti veselīgi. Tie mazina aterosklerozes simptomus, kā arī stiprina nervu, sirds un asinsvadu un gremošanas sistēmas.

Kā pagatavot sālītus baklažānus ziemai.

Baklažāns

Mēs sākam gatavot baklažānus, izvēloties gatavus, bet plānus augļus sālīšanai.

Noņemam kātiņus, nomazgājam un sagriežam ceturtdaļās, trīs ceturtdaļas no augļa garuma, bet ne no kātiņa puses.

Liek traukā kodināšanai un pārkaisa ar sāli. Neaizmirstiet sālīt griezuma vietas. Ievietojiet smalki sagrieztus ķiplokus griezuma vietās kopā ar sāli. Ķiploki ir nepieciešami ar ātrumu 1-2 vidējas daiviņas vienam baklažānam.

Katru rindu izkārtojam ar dillēm.

Pagaidām 10-12 stundas, kamēr augļi izdalās sulu, tad ar koka apli ar atsvaru nospiežam uz leju.

Sāls patēriņu aprēķinām pēc proporcijas: 2-3% no baklažāna augļa svara.

Mēs uzglabājam baklažānus aukstā pagrabā.

Sagatavojiet sālītus baklažānus ziemai, izmantojot šo recepti vienu reizi, un jūs pie tās atgriezīsities katru gadu.Sagriežot tos gabaliņos, no tiem ziemā gatavo veselīgus un garšīgus salātus, garšojot ar saulespuķu eļļu un pusgredzenos sagrieztu sīpolu. Sagatavojieties, eksperimentējiet!