Sālīti ziedkāposti ziemai - recepte vienkāršai ziedkāpostu pagatavošanai.

Sālītie ziedkāposti, kas pagatavoti pēc šīs vienkāršās receptes, patiks tiem, kas nav ziedkāpostu cienītāji. Gatavā ēdiena smalkā struktūra padara sālītos kāpostus par ideālu piedevu jebkura veida gaļai, zivīm vai pat ēdieniem, kas gatavoti no citiem dārzeņiem.

Sastāvdaļas: Lauru lapa, sāls, ziedkāposti, melnie piparu graudi, estragons

Ideāla vieta kāpostu sālīšanai būtu koka muca vai vanna, taču derēs vienkārša emaljētā panna.

Sālīšanai jums būs nepieciešams:

- ziedkāpostu ziedkopas;

- garšvielas: lauru lapa, estragons, melnie pipari;

- sālījums - 80 gr. sāls uz 1 litru. ūdens.

Kā sālīt ziedkāpostu:

Ziedkāposti

Ziedkāpostu kodināšana sākas ar to, ka ziedkopas dažas minūtes jāblanšē, pēc tam ātri pārliek aukstā ūdenī. Šādas manipulācijas padarīs tos mīkstākus un garšīgākus.

Kad šķidrums ir pilnībā iztecējis no ziedkopām, tās jāieliek jūsu izvēlētā kodināšanas traukā, pārkaisa ar garšvielām un jāpiepilda ar sālījumu.

Ātrai sālīšanai novietojiet diezgan siltā vietā uz 24-48 stundām. Sālīšanas ātrums ir atkarīgs no temperatūras telpā, kurā atrodas sagatave.

Kad sālītais ziedkāposti ir gatavi, to nepieciešams pārvietot uz vēsu vietu.

Koka vannu vai mucu var novietot aukstā pagrabā.Bet, ja dzīvojat dzīvoklī, tad, iespējams, ir piemērots otrais variants: gatavos kāpostus pārnes burkās un ievieto ledusskapī.

Kādu ziedkāpostu recepti jūs izmantojat? Dalieties komentāros un atstājiet atsauksmes.