Zemeņu sula ziemai - pagatavošanas un uzglabāšanas metodes

Kategorijas: Sulas

Zemeņu sulu ziemai gatavo reti, un ne tikai tāpēc, ka zemeņu nekad nav par daudz. Zemeņu sula ir ļoti koncentrēta, un to nevajadzētu dzert daudz. Zemenes, tāpat kā zemenes, var izraisīt smagu alerģiju, un tas ir ļoti nepatīkami.

Sastāvdaļas: zemenes, cukurs
Laiks pievienot grāmatzīmi: Vasara

Bet tas nav iemesls atteikties gatavot zemeņu sulu.

Šķirojiet zemenes un izmetiet zaļās. Tie dos tikai skābi, bet tiem joprojām nav aromāta.

Nomazgājiet ogas un sasmalciniet ar blenderi vai koka smalcinātāju. Sildiet zemenes uz plīts, lai palīdzētu sulai atdalīties, bet neuzvāra. Zemeņu mīkstumu liek smalkā sietā un sasmalcina ogas.

Jūs saņemsiet diezgan biezu un garšīgu biezeni. Pievienojiet ūdenim cukuru un labi samaisiet sulu.

Uz 1 kg zemeņu;
100 gr. vārīts ūdens;
100 gr. Sahāra.

Turklāt sulas pagatavošana ir atkarīga no tās uzglabāšanas metodes. Zemeņu sulu var sasaldēt, lejot to ledus kubiņu formiņās. Šajā gadījumā nav nepieciešams vārīt, tikai nedaudz uzsildiet sulu, lai cukurs izkūst. Izmantojiet recepti svaigu zemeņu sasaldēšana, ja jūsu saldētavā tam ir pietiekami daudz vietas.

Jebkurā gadījumā nevajadzētu vārīt zemeņu sulu, labāk ir izmantot pasterizācijas metodi. Ielejiet sulu stikla pudelēs ar platu kaklu un ievietojiet tās katliņā. Ielejiet ūdeni pannā un pārklājiet pudeles ar vākiem. Pasterizējiet zemeņu sulu atkarībā no pudeļu tilpuma.Puslitrs 1 stunda, litrs 1,5 stundas.

Ar šo sulas pagatavošanas metodi to var uzglabāt vēsā, tumšā vietā līdz 8 mēnešiem, kopā ar zemeņu kompots.