Pieneņu sula - kā pagatavot un uzglabāt ziemai

Pieneņu ziedu sula

Lai pagatavotu jebkāda veida pienenes sulu, jāizvēlas augi, kas atrodas tālāk no ceļiem. Un tas nav saistīts ar putekļiem; tos ir viegli nomazgāt. Fakts ir tāds, ka augi uzkrāj kaitīgas vielas, kas izplūst no automašīnu izplūdes caurulēm, un ārstēšanas vietā jūs riskējat saasināt slimību.

Izaicinājums sulu spiešanā pieneņu ziediem ir noplūkt ziedus, neļaujot tiem novīt. Daži dziednieki iesaka uz pieneņu lauku nekavējoties paņemt līdzi stikla burku, cukuru un koka apaļo stampiņu.

Svaigi noplūktus pieneņu ziedus nekavējoties liek burciņā, pārkaisa ar cukuru un uzreiz sablīvē ar kociņu. Un tā kārtu pēc kārtas, līdz burka līdz augšai ir piepildīta ar ziediem.

Pārklājiet burku ar plastmasas vāku un dodieties mājās. Pieneņu burku novieto vēsā, tumšā vietā uz 3-4 dienām. Šajā laikā burciņā pamazām veidojas tumši brūna sula, kas mums ir nepieciešama. Nolejiet sulu un kārtīgi izspiediet ziedus.

Šo sulu nevar vārīt, un vienīgais veids, kā saglabāt pieneņu ziedu sulu ziemai, ir to sasaldēt saldētavā. Ielejiet sulu ledus kubiņu paplātēs, un jūsu sula pietiks tik ilgi, cik jums tā būs nepieciešama.

Labāk uzglabāt pienenes medus. To nav grūti pagatavot, un tas uzglabājas daudz labāk.

Sula no pienenes kātiem un lapām

Nogrieziet visu pieneni, ieskaitot kātu, ziedu un lapas (izņemot sakni).

Dziļā baseinā atšķaida ūdeni un sāli. Uz 1 litru ūdens jums vajadzētu ņemt 2 ēd.k. kaudzītas ēdamkarotes sāls (var būt galda vai jūras sāls). Iemērciet zaļumus 1 stundu sālsūdenī, lai noņemtu rūgtumu no lapām.

Tālāk ievietojiet zaļumus caurdurī un rūpīgi noskalojiet zem tekoša ūdens. Zaļumus aplej ar verdošu ūdeni, un pienenes lapu gatavošana ir pabeigta. Jūs varat turpināt tieši pie sulas pagatavošanas. Izgrieziet visas auga daļas caur gaļas mašīnā un izspiediet zaļo “putru” caur marli.

Pieneņu sula ir gatava. Lai ziemai saglabātu sulu no pieneņu lapām, to var arī sasaldēt, vai arī kā konservantu izmantot alkoholu.

Uz 1 litru pienenes lapu sulas ņem 150 gramus. alkohols, vai 300 gr. degvīns.

Sulu atšķaida ar spirtu, ielej sterilā pudelē un aizver aizbāzni. Sulas uzglabāšanai izvēlieties vēsu, tumšu vietu, kur to var uzglabāt apmēram 4-5 mēnešus. Ja sula sāk nedaudz rūgt, nav par ko uztraukties, tas nekādi neietekmēs tās ārstnieciskās īpašības un pieneņu sulu var lietot līdz jaunajai ražai.

Tādā vienkāršā augā kā pienene, daudz noderīgu īpašību un arī daudzas receptes, kā to pagatavot ziemai.

Kā pagatavot veselīgu pieneņu sulu, skatieties video: