Nektarīna sula ar mīkstumu ziemai

Kategorijas: Sulas

Nektarīns no persika atšķiras ne tikai ar kailu mizu, bet arī ar lielo cukura un vitamīnu daudzumu. Piemēram, nektarīnā ir gandrīz divas reizes vairāk A vitamīna nekā parastajā persikā. Bet ar to atšķirības beidzas. No nektarīna var pagatavot biezeni, gatavot ievārījumu, pagatavot sukādes un sulu, ko mēs tagad darīsim.

Sastāvdaļas: citronskābe, nektarīns, cukurs
Laiks pievienot grāmatzīmi: Vasara

Parasti sulu ar mīkstumu gatavo no nektarīniem. Tas ir veselīgāks par dzidrinātu sulu, un nektarīna sulas dzidrināšana mājās ir ļoti problemātiska.

Lai pagatavotu nektarīna sulu ziemai, jums būs nepieciešams:

1 kg gatavu nektarīnu;
0,5 litri ūdens (apmēram);
100 grami cukura;
Citronskābe uz naža gala.

Katliņā uzvāra ūdeni un pa vienam uz 1-2 minūtēm ieliek verdošā ūdenī nektarīnus un nekavējoties liek aukstā ūdenī. Tas ir nepieciešams, lai noņemtu ādu no nektarīna. Lai gan tas ir plāns un gluds, sulā nav nepieciešami mizas gabaliņi.

Nomizojiet ādu un izņemiet sēklas.

Nomizotos nektarīnus liek katliņā un piepilda ar ūdeni tā, lai ūdens tik tikko nosedz augļus.

Liek pannu uz plīts un uz lēnas uguns sautē nektarīnus, līdz tie pietiekami mīksti.

Izmantojot blenderi vai koka smalcinātāju, samaisiet nektarīnus līdz gludai. Pievieno cukuru, citronskābi un pievieno ūdeni vēlamajai konsistencei. Galu galā mums vajag sulu, nevis biezenis?

Novietojiet katliņu ar sulu atpakaļ uz plīts un uzkarsējiet sulu līdz vārīšanās temperatūrai.Pēc vārīšanas sulu vāra vēl 3-5 minūtes, un var liet sterilizētās burkās ar vākiem.