Receptes ogu sulas pagatavošanai no sarkanajām jāņogām ziemai

Kategorijas: Sulas

Sarkanās jāņogas bauda īpašu labvēlību dārznieku un mājsaimnieču vidū. Skābajam saldumam ar skābumu vienkārši nav nepieciešama korekcija, un spilgtā krāsa priecē acis un padara jebkuru ēdienu ar sarkanajām jāņogām neticami skaistu un veselīgu.

Sastāvdaļas: Sarkanās Ribes, cukurs
Laiks pievienot grāmatzīmi: Vasara

Sarkano jāņogu sula labi saglabājas visu ziemu, un no tās var pagatavot daudzus ēdienus. Saldēta ogu sula ir garšīgs kārums pieaugušajiem un bērniem, savukārt saldskābā sarkano jāņogu mērce piešķirs gaļas ēdieniem eksotisku garšu.

Sarkano jāņogu sulu var pagatavot vairākos veidos.

Saturs

1 Koncentrēta sarkano jāņogu sula caur sulu spiedi
2 Sarkano jāņogu sula ar pievienotu ūdeni

Koncentrēta sarkano jāņogu sula caur sulu spiedi

Sarkanās jāņogas nomazgā un ļauj notecināt. Ja jums ir sulu spiede, jums nav jālasa ogas no zariem.

Tas aizņem ilgu laiku, un zari šajā gadījumā netraucēs, bet tikai palīdzēs izspiest vairāk sulas, sablīvējot kūku.

Ielejiet sulu katliņā un pievienojiet tam cukuru.

Uz 1 litru sulas
200 grami cukura.

Šajā gadījumā sula būs koncentrēta, un pirms lietošanas tā būs jāatšķaida ar ūdeni. Bet ēdiena gatavošanai želeja, vai sīrups, šī ir tāda sula, kas jums ir nepieciešama.

Sulu un cukuru liek uz uguns un vāra 5 minūtes.

Ielejiet karsto sulu tīrās burkās un sarullējiet.

Sarkano jāņogu sula ar pievienotu ūdeni

Šī recepte ir paredzēta ne tikai tiem, kam nav sulu spiedes.Izmantojot šo metodi, sula izrādās skābāka, un tam ir savs šarms.

Nomazgājiet ogas un noņemiet kātus. Atšķirībā no iepriekšējās receptes, zaļie zariņi šeit var izkropļot un sabojāt garšu, tāpēc jums ir jāatbrīvojas no tiem.

Ogas nav jāžāvē, un tās uzreiz var samalt caur gaļas mašīnā. Tas ir tieši tas noslēpums. Ar šo metodi mazās sēkliņas ogās tiek sabojātas un pievieno sulai skābumu.

Iegūto sulu ielej katliņā un pievieno ūdeni.

1 litram sulas vajadzēs aptuveni 250 gramus ūdens. Uzvāriet sulu un ļaujiet tai atdzist.

Izkāš sulu caur marli vai smalku sietu.

Pievienojiet cukuru pēc garšas, bet ne mazāk kā 100 gramus uz katru litru sulas. Tas ir nepieciešams, lai sula nekļūtu skāba.

Sulu atkal liek uz plīts un vāra 3-5 minūtes, līdz cukurs pilnībā izšķīdis.

Ielejiet sulu sterilizētās pudelēs un cieši aizveriet vākus.

Sarkano jāņogu sula uzglabājas diezgan labi, un vēsā, tumšā vietā bez problēmām turēsies 12-18 mēnešus.