Cukini sula ziemai - dārzeņu sulu karalis

Jaunie cukini sastāv no 95% ūdens, kas nozīmē, ka no tiem var pagatavot veselīgu dzērienu ziemai. Protams, ka cukini pats par sevi nav īpaši garšīgs, taču tas ir tik veselīgs, ka ir vērts salauzt smadzenes un padomāt, kā padarīt cukini sulu garšīgu. Ir cukini badošanās diētas, taču ar to nevajadzētu pārāk aizrauties. Cukini sulas dienas deva nedrīkst būt lielāka par vienu glāzi, pretējā gadījumā var rasties kuņģa darbības traucējumi.

Lai bezgaršīgais cukini būtu patīkams, kā cukini “partnerus” labāk ņemt ogas un augļus, kuriem ir skābena garša un spēcīgāks un patīkamāks aromāts. Sezonas augļi var būt āboli vai ķirši. Ja vēl nekas nav nogatavojies, skvoša sulai var pievienot apelsīnus vai citronus.

Kabači ir dažādās šķirnēs, izmēros un krāsās, taču sulas spiešanai tas nav svarīgi. Galvenais atlases kritērijs ir cukini gatavības pakāpe. Jauni cukini vai pat nedaudz nenobrieduši ir sulīgāki un veselīgāki. Veco cukini mīkstums ir vairāk kā sūklis, un jums būs vairāk atkritumu nekā sulas.

Nomazgājiet cukīni, nogrieziet asti un sagrieziet mazos gabaliņos.Ja cukini ir ļoti jauni, miza nav jānomizo.

Izmantojot sulu spiedi, izspiediet no cukini sulu. Tas ir ērtākais veids, un zaudējumi šajā gadījumā ir minimāli.

No 1 kg jauno cukini iegūst aptuveni 900 ml sulas. Šim cukini sulas daudzumam varat pievienot:

• 1 citrona/apelsīna sula;
• 100 g cukura;
• vaniļas pēc garšas/pēc izvēles.

Katliņā notecina cukini sulu, pievieno citrona sulu un cukuru. Vāra sulu 5-7 minūtes uz lēnas uguns.

Kabaču sula jāsarullē tāpat kā parastās sulas. Ielejiet karsto sulu izkarsētās sterilās burkās un aizveriet tās ar vākiem. Pārklājiet burkas ar segu, lai palēninātu dzesēšanu, kas aizstāj pasterizāciju.

Cukini sulas uzglabāšana nav grūta. Tas, tāpat kā citi jūsu produkti, bez pēkšņām izmaiņām noturēsies līdz 12 mēnešiem telpā, kur temperatūra nav augstāka par +18 grādiem.

Ja vēlaties pagatavot cukini sulu svara zaudēšanai, noskatieties video, kā to izdarīt: