Viburnum vīģes jeb vecmāmiņas zefīri ir garšīga recepte veselīgiem saldumiem ziemai.
Smokva ir nedaudz sausa, bet neticami garšīga, aromātiska marmelāde, līdzīga košam zefīram. Mūsu vecmāmiņas to gatavoja. Šis vecmāmiņas zefīrs ar īpašu skābumu ir izgatavots no viburnum. Recepte vīģu pagatavošanai mājās ir vienkārša.
Kā pagatavot vīģes koku ziemai.
Pirmkārt, mēs gatavojam ievārījumu no viburnum.
Pēc tam plānā kārtā pārnes uz aukstā ūdenī samitrinātu bļodu. Varat arī novietot uz cepešpannas, kas pārklāta ar iepriekš ietaukotu pergamentu. Žāvē atvērtā cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 50-60 grādiem.
Vēl siltās vīģes sagriež nūjiņos vai sarullē bumbiņās.
Pārkaisa ar cukuru vai pūdercukuru.
Vīģes glabā, tāpat kā ievārījumu, stikla burkā, kas pārsieta ar papīru. Vai koka kastē. Labāk sausā vietā.
Vīģe - zefīrs, dabīgs gardums, kas pagatavots ziemai pēc šīs receptes, noteikti iepriecinās jūsu mājsaimniecību. Jūs redzēsiet, ka bez tā neiztiktu neviena ģimenes tējas ballīte. Un bērni būs patiesi sajūsmā par šo veselīgo saldumu.
Kategorijas
- Savā sulā (39)
- Sēnes ziemai (58)
- Saldēšana (137)
- Kā uzglabāt (154)
Kodināšana (228)
- Gaļa izmantošanai nākotnē (138)
- Uz piezīmes (20)
- Dzērieni (213)
- Dažādi (136)
- Zivis turpmākai lietošanai (80)
- Salāti (151)
Saldie preparāti (634)
- Jam (234)
- Ievārījumi (58)
- Želeja (34)
- Marmelāde (42)
- Ielīmēt (45)
- Jam (38)
- Biezenis (33)
- Sīrupi (59)
- Sukādes augļi (31)
- Kodināšana-rūgšana (166)
- Mērces (59)
- Žāvēšana (141)
