Plūmju “siers” ir veselīgs un garšīgs pagatavojums ziemai, aromatizēts ar garšvielām vai neparastu augļu “sieru”.

Augļu “siers” no plūmēm ir plūmju biezeņa pagatavojums, ko vispirms novāra līdz marmelādes konsistencei un pēc tam veido siera formā. Neparastā preparāta garša ir atkarīga no tā, kādas garšvielas vēlaties izmantot gatavošanas laikā.

Sastāvdaļas: koriandrs, dārzeņu eļļa, cukurs, plūmes

Vai vēlaties izmēģināt, kāds tas ir neparasts "siers"? Tad nu ķeramies pie darba!

Gatavās plūmes

Lai sāktu, jums jāņem labas nogatavojušās plūmes, kuru sēklas var viegli atdalīt.

Izņemiet tos un nosveriet iegūtās šķēles. Uz katru plūmju kilogramu izmēra 100 g cukura un apkaisa ar to augli.

Ļaujiet nostāvēties, līdz no plūmēm izplūst sula.

Pēc tam bļodu ar plūmju pusītēm liek uz plīts un vāra, līdz pannā izveidojas bieza masa.

Iegūtajam ievārījumam pievienojiet cilantro sēklas un rūpīgi samaisiet, lai tās sadalītos pa visu tilpumu.

Tālāk siera pagatavošana ietver tā sauktās galvas veidošanu. Kad izvārītā plūmju masa pilnībā atdzisusi, to pārliek uz lina salvetes un veido.

Tālāk jums vajadzētu sasiet salvetes galus, novietot galvu uz dēļa vai plakana šķīvja, atkal pārklāt augšējo daļu ar griešanas dēli un izdarīt spiedienu. Augļu “siers” šādi jāuzglabā trīs dienas un pēc tam jāatbrīvo no audiem.

Vispirms viegli pārklājiet gatavo galvu ar augu eļļu, vēlams rafinētu, un pēc tam apkaisa ar cilantro sēklām.

Pašdarinātos preparātus, kas cieši iesaiņoti pergamenta papīrā, vislabāk uzglabāt vēsā, tumšā vietā.

Šo neparasto “sieru” var ēst kā saldu desertu, bet var izmantot arī kā ārstniecības līdzekli. Plūmes, īpaši tādā vārītā veidā, labi ietekmē zarnu darbību un izvada no organisma kaitīgos toksīnus.

Plūmju “siers” ir veselīgs un garšīgs pagatavojums ziemai, aromatizēts ar garšvielām vai neparastu augļu “sieru”.

Kategorijas

Jaunākie ieraksti