Saldie marinēti pipari pildīti ar dārzeņiem - kā pagatavot pildītus piparus ziemai.
Grūti iedomāties ziemas galdu bez marinētiem pildītiem pipariem, kam ir laba garša un unikālas derīgās īpašības. Šī dārzeņa izskats vien izraisa un rosina apetīti, un, ja to apvieno ar kāpostiem, tiem vienkārši nav līdzvērtīgu. Mūsu ģimenē mājās gatavoti izstrādājumi no šī dārzeņa tiek turēti lielā cieņā! Īpaši šī recepte - kad ar kāpostiem un zaļumiem pildītus piparus klāj marinādē... Steidzu apliecināt, ka ar šī brīnuma pagatavošanu tiks galā pat visnepieredzējušākā saimniece, turklāt tas neprasīs daudz pūļu un laika.
Kā pagatavot pildītus piparus.
Pirms darbības galvenās daļas notīriet sarkanos un zaļos piparus no “astēm” un sēklām, nomazgājiet, sāliet no iekšpuses un novietojiet uz galda ar caurumiem uz leju. Ļaujiet viņiem tā stāvēt nakti.
Iepriekš sagriež burkānus, seleriju, kāpostu, pētersīļa sakni un pievieno sāli.
Nākamajā dienā mēs sākam pildīt papriku ar smaržīgu, vitamīniem bagātu dārzeņu maisījumu.
Virsū pildīto papriku bedrīti aiztaisi ar burkānu šķēlītēm un aptin tos selerijas lapiņās.
Ievietojiet tīrās burkās ar caurumiem uz augšu.
Visu pārklāj ar jāņogu un/vai ķiršu lapām.
Ielejiet sagatavoto, karsto marinādi.
Pagatavot garšīgu marinādi pipariem ar dārzeņiem ir vienkārši: uz 6 litriem ūdens ņem 2 litrus etiķa, 500 g sāls, nedaudz lauru lapas un melnos piparus.
Pirmās pāris dienas turiet piparu sagataves savā istabā vai virtuvē. Pirmās dienas - sakratiet burkas. Un visbeidzot pārklāj tos ar spirtā vai degvīnā samērcētu celofānu. Gatavos produktus uzglabāt aukstumā.
Pikanti pildīti pipari ir labi kā patstāvīgs ēdiens, lieliska piedeva gaļai un zivīm. Un ar tādu piedevu kā kartupeļi un makaroni tas dos priekšu jebkuram citam marinētiem dārzeņiem. Rudenī un ziemā apēdot burciņu ar daudzkrāsainu, asi marinētu papriku, tu stiprināsi savas ģimenes imunitāti un pacels garastāvokli visiem.
Kategorijas
- Savā sulā (39)
- Sēnes ziemai (58)
- Saldēšana (137)
- Kā uzglabāt (154)
Kodināšana (228)
- Marinēti kāposti (16)
- Marinētas bietes (6)
- Marinēts šķīvis (23)
- Marinēti gurķi (33)
- Marinēti tomāti (33)
- Marinēti pipari (23)
Gaļa izmantošanai nākotnē (138)
- Uz piezīmes (20)
- Dzērieni (213)
- Dažādi (136)
- Zivis turpmākai lietošanai (80)
- Salāti (151)
- Saldie preparāti (634)
- Kodināšana-rūgšana (166)
- Mērces (59)
- Žāvēšana (141)
